Quem resiste a um pudim? Fiz esta deliciosa sobremesa em apenas 20 minutos! Um Pudim de Leite Condensado que tem de ser feito para qualquer ocasião, seja verão ou inverno este doce sabe sempre bem.
Experimente esta sobremesa que só leva ovos, leite condensado, leite e amido de milho, todos juntos e fica uma maravilha! Venha daí e delicie-se!
Ingredientes do Pudim de Leite Condensado
Para o pudim:
- 4 ovos inteiros;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 lata de leite (medida lata anterior);
- 1 colher sopa de amido de milho (maizena).
Para o caramelo:
- 150g açúcar;
- 60ml água.
Preparação do Pudim de Leite Condensado
Caramelo: levar ao lume, num tacho ou caçarola, o açúcar e a água (sem mexer). Deixar ferver até que adquira um tom dourado. Cuidado para não deixar queimar. Verter o caramelo numa forma de pudim e rodar para que a mesma fique toda barrada (use um pano ou luvas para não se queimar).
- Meter no liquidificador os ingredientes, pela seguinte ordem: ovos, leite condensado, leite, aroma de baunilha e amido de milho.
- Bater durante 2 minutos até homogeneizar tudo.
- Verter o líquido do pudim dentro da forma caramelizada e fechar bem com a tampa (se não tiver isole com folha de alumínio).
- Colocar a forma dentro da panela de pressão, onde já deitou 250 ml de água, fechar bem e levar ao lume 20 minutos.
- Depois de despressurizar a panela retire a forma e mantenha-a fechada até arrefecer. Depois de frio coloque a forma no frigorífico umas horas antes de desenformar o pudim (o meu esteve 3 ou 4 horas no frio).
Quando quiser um delicioso Pudim de Leite Condensado pode sempre ver a minha receita e assim vai conseguir fazer na perfeição!
Partilhe esta receita com os seus amigos e familiares para que todos se possam deliciar. Bom apetite!
