Já a pensar na sobremesa do fim de semana, trago-lhe mais uma sugestão bem deliciosa e fácil de fazer.
Vamos fazer um deliciosos e muito simples Bolo de Bolacha! Gravei um vídeo onde explico a receita passo-a-passo mas também vou deixar aqui no post toda a receita.
Mas quem gosta de Bolo de Bolacha? Eu adoro. Este foge um bocadinho ao creme tradicional de manteiga e a meu ver é bem melhor. E a cobertura de ovos moles torna-o delicioso. Experimente e não se vai arrepender.
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Ingredientes do Bolo de Bolacha
Bolo:
- 1 pacote de bolacha maria
- café forte
- 400 ml de natas bem frias
- 3 c. de sopa de açúcar
- sumo de limão
- 3 folhas de gelatina (neutra)
Ovos Moles:
- 150 ml de água
- 150 gr de açúcar
- 6 gemas
- 1 pau de canela
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Preparação do Bolo de Bolacha
Bolo:
- Demolha-se a gelatina em água fria e reserva-se. Entretanto batem-se as natas bem firmes. Adiciona-se o limão e o açúcar e continua-se a bater.
- Escorre-se a gelatina e coloca-se a derreter em 1 dl de água quente. Adiciona-se ao chantilly.
- Faz-se o café forte.
- Coloca-se um aro sobre um prato e molham-se as bolachas no café, forra-se o fundo. Coloca-se creme e assim sucessivamente, sendo a última camada de creme. Vai ao frigorífico até o creme prender.
Ovos Moles:
- Num tacho coloca-se a água, o açúcar, o pau de canela. Leva-se a ao lume e deixa-se ferver 4 minutos. Deixa-se arrefecer um pouco. À parte batem-se ligeiramente as gemas, adiciona-se sobre estas a calda em fio, mexendo sempre. Descarta-se a canela. Leva-se novamente ao lume para engrossar.
- Deixa-se arrefecer e depois que o bolo já esteja bem preso coloca-se por cima, alisando bem.
E assim tem o seu Bolo de Bolacha concluído, fresco, cheio de cor e de muito sabor! Se quiser que os seus amigos e familiares também se possam deliciar com esta receita só tem de a partilhar! Bom apetite.
