Economizar tempo na cozinha é uma dádiva para muitos cozinheiros ocupados. Preparar refeições significa iniciar um processo que pode ser demorado mas há sempre dicas que pode seguir.
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Entre descascar e picar alho todos os dias, esse processo pode ser demorado e nem sempre prático.
Existe um truque que pode poupar muito tempo e esforço, que consiste em conservar alho em azeite.
Ingredientes
- 3 cabeças de alho
- Azeite de boa qualidade
- Sal e temperos a gosto
Conserve alho em azeite
- Comece por soltar os dentes de alho. Para descascar mais facilmente, pode esmagar levemente os dentes sob a lâmina de uma faca e, em seguida, remover a casca.
- Corte os dentes de alho em pedaços pequenos ou do tamanho que preferir.
- Num recipiente adequado, coloque os pedaços já cortados.
- Adicione uma pitada de sal e, a gosto, os temperos preferidos. Ervas secas, como orégãos ou manjericão, são ótimas escolhas para dar mais sabor.
- Cubra os pedaços de alho com azeite de boa qualidade. A quantidade de azeite deve ser suficiente para cobrir a mistura.
- Misture bem para garantir que os temperos, o sal e o azeite estejam distribuídos uniformemente.
- Transfira a mistura para um recipiente de vidro hermético e armazene no frigorífico.
Ao conservar o alho em azeite dessa forma, vai economizar tempo todas as vezes que cozinhar. Basta pegar um pouco da mistura já preparada e adicionar aos seus pratos conforme necessário. Não só é conveniente, mas o azeite também absorverá todos os sabores, tornando-o ainda mais delicioso. Experimente este truque.
