Odemira vai servir à mesa o melhor que o polvo tem para oferecer. De 9 a 17 de Setembro, 15 restaurantes espalhados pelo concelho de Odemira vão servir polvo das mais variadas formas, nesta Semana Gastronómica do polvo.
Os restaurantes O Tarro, O Escondidinho do Poço (Odemira), Sabores e Mar (Almograve), Planície Alentejana (Boavista dos Pinheiros), Marisqueira A Chaminé (Brejão), Rocamar (Cavaleiro), Adega 22, Porto das Barcas, Stressfree, Oásis, Tasca do Celso e Casa Amigos do Benfica (Vila Nova de Milfontes), Sol Dourado, Taberna Ti Vitória e Costa Alentejana (Zambujeira do Mar) aderiram à iniciativa.
Nos vários restaurantes vai poder provar iguarias como polvo frito com linguiça de porco preto, polvo à lagareiro, polvo frito, filetes de polvo, arroz de polvo, tiborna de salada de polvo, polvo panado com risoto negro, cataplana de polvo ou feijoada.
O polvo é muitas vezes considerado um ingrediente refinado que tem conquistado o paladar de apreciadores da gastronomia de todo o mundo.
A textura única, a combinação de sabores e a versatilidade na cozinha tornam-no uma escolha popular em pratos sofisticados e requintados.
A preparação do polvo envolve um certo cuidado. Para obter um polvo suculento e macio, há que seguir algumas técnicas. Aprenda a cozinhar o polvo na perfeição
Seja grelhado, cozido lentamente ou preparado em saladas, o polvo é capaz de cativar o paladar com sua maciez e sabor único. Há muitas maneiras de comer polvo, e todas as nossas receitas são fantásticas.
