Os Açores, um arquipélago vulcânico no meio do Oceano Atlântico, são abençoados com uma biodiversidade única e um ecossistema intocado. É nesse cenário idílico que o Mel dos Açores, com a sua Denominação de Origem Protegida (DOP), ganha vida.
Este néctar dourado é uma verdadeira jóia da produção apícola portuguesa, uma expressão da beleza e pureza natural das ilhas.
O Habitat Único dos Açores
O clima ameno, a vegetação exuberante e a abundância de flores silvestres tornam os Açores um paraíso para as abelhas. Elas recolhem o néctar das flores nativas, como o incenso, o trevo, o urze, o funcho-do-mar e o loureiro, dando ao mel dos Açores o seu sabor distintivo e complexo.
Pureza e Qualidade Protegidas
O Mel dos Açores é produzido sob rigorosas regulamentações da Denominação de Origem Protegida (DOP). Isso garante que apenas os apicultores das ilhas, usando métodos tradicionais e sustentáveis, podem produzir e rotular o mel como “Mel dos Açores DOP.” Essa certificação é uma garantia de pureza, qualidade e autenticidade.
O Mel dos Açores é uma explosão de sabores e aromas. A sua doçura é equilibrada por nuances florais, herbáceas e até mesmo ligeiramente salgadas, refletindo a diversidade botânica das ilhas. É um néctar que cativa os sentidos, desde a sua cor dourada e translúcida até ao sabor complexo e reconfortante.
Usos Versáteis
Este mel excepcional não é apenas para adoçar chás ou iogurtes, é um ingrediente valioso na cozinha. É usado em sobremesas, marinadas, molhos e até mesmo queijos.
O Mel dos Açores DOP é mais do que um alimento, é um tributo à beleza natural e à biodiversidade das ilhas.
