Croquetes de Presunto, um receita dos nossos vizinhos espanhóis, mas muito apreciado em todo o mundo. Agora já podes fazer em casa, segue a receita.

Ingredientes de Croquetes de Presunto

50g farinha;
50g manteiga;
500ml leite infusionado em presunto a frio 24 horas;
noz moscada;
sal;
pimenta;
5 folhas de gelatina;
200g de presunto;
2 ovos;
pão ralado;
panko.

Preparação de Croquetes de Presunto

Infusionar o leite em presunto a frio por 24h;
Em um tacho fazer o bechamel com manteiga derretida e farinha;
Adicionar aos poucos o leite até obter consistência;
Hidratar a gelatina em água e adicionar só a gelatina ao tacho;
Picar o presunto e adicionar ao bechamel;
Mexer bem e reservar mo frio com película por cima;
Depois de frio, fazer croquetes e passar por, farinha, ovo, pão ralado, ovo e panko;
Levar ao congelador por 30 minutos;
Fritar a 160° até ficar douradinho.

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Croquetas de Presunto, um receita dos nossos vizinhos🇪🇸 mas muito apreciado em todo o mundo🌏. Agora já podes fazer em casa, segue a receita! . Croquetas: -50g farinha -50g manteiga -500ml leite infusionado em presunto a frio 24 horas -noz moscada -sal -pimenta -5 folhas de gelatina -200g de presunto -2 ovos -pão ralado -panko . Preparação: 1. Infusionar o leite em presunto a frio po 24h 2. Em um tacho fazer o bechamel com manteiga derretida e farinha 3. Adicionar aos poucos o leite até obter consistência 4. Hidratar a gelatina em água e adicionar só a gelatina ao tacho. 5. Picar o presunto e adicionar ao bechamel. 6. Mexer bem e reservar mo frio com película por cima. 7. Depois de frio, fazer croquetes e passar por, farinha, ovo, pão ralado, ovo e panko. 8. Levar ao congelador por 30 minuos. 9. Fritar a 160° até ficar douradinho #croquetas #croquetas #croquetasjamon #receita #comida #food #fabiomasterchef #cozinhacomfabio #fouryou #foodtiktok
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