Receita do Arroz de Feijão Malandrinho

O prato de hoje é um excelente Arroz de Feijão, uma receita bem portuguesa e que poderá acompanhar vários pratos. Muito simples de confecionar e cheio de sabores bem tradicionais.

Apenas necessita 30 minutos, para ter este espetacular arroz à sua mesa! Espero que goste! Delicie-se!

Ingredientes do Arroz de Feijão Malandrinho

• 300g arroz agulha;
• 1 cebola picada;
• 1 dente de alho picado;
• 1 folhas de louro;
• 150g bacon em tiras;
• 200g feijão manteiga cozido;
• 150g tomate maduro;
• 1 c. de sopa de concentrado de tomate;
• ½ copo de vinho branco;
• Azeite;
• Sal e pimenta;
• Coentros picados.

Preparação do Arroz de Feijão Malandrinho

1. Primeiramente arranje o tomate, retirando a pele e as grainhas, corte aos cubos e reserve;
2. Num tacho deite o azeite e deixe aquecer, junte a cebola, alho, louro e os talos dos coentros picados, os restantes coentros pique e reserve. Deixe alourar bem e adicione o tomate reservado, o concentrado de tomate e as tiras de bacon. Junte o vinho branco um pouco de sal e pimenta e deixe refogar.
3.  Deite o arroz mexa bem e frite um pouco no refogado anterior. Adicione a água de modo a que faça 2 ½ x o volume do arroz. Deixe cozer, mexendo de vez em quando, durante 20/25 minutos, depende de como gosta do arroz, se gostar mais rijo deixe cozinhar apenas uns 15/20 minutos;
4. Retifique os temperos e sirva acabado de fazer e ainda molhadinho, polvilhado com os restantes coentros picados.

Identifique aquele/a amigo/a que gosta de um bom arroz malandrinho! Faça like e diga-me o que acha. Guarde a receita e faça esta maravilha… vai ver que vai adorar! Bom apetite.