O prato de hoje é um excelente Arroz de Feijão, uma receita bem portuguesa e que poderá acompanhar vários pratos. Muito simples de confecionar e cheio de sabores bem tradicionais.
Apenas necessita 30 minutos, para ter este espetacular arroz à sua mesa! Espero que goste! Delicie-se!
Ingredientes do Arroz de Feijão Malandrinho
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- 300g arroz agulha;
- 1 cebola picada;
- 1 dente de alho picado;
- 1 folhas de louro;
- 150g bacon em tiras;
- 200g feijão manteiga cozido;
- 150g tomate maduro;
- 1 c. de sopa de concentrado de tomate;
- ½ copo de vinho branco;
- Azeite;
- Sal e pimenta;
- Coentros picados.
Preparação do Arroz de Feijão Malandrinho
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- Primeiramente arranje o tomate, retirando a pele e as grainhas, corte aos cubos e reserve;
- Num tacho deite o azeite e deixe aquecer, junte a cebola, alho, louro e os talos dos coentros picados, os restantes coentros pique e reserve. Deixe alourar bem e adicione o tomate reservado, o concentrado de tomate e as tiras de bacon. Junte o vinho branco um pouco de sal e pimenta e deixe refogar.
- Deite o arroz mexa bem e frite um pouco no refogado anterior. Adicione a água de modo a que faça 2 ½ x o volume do arroz. Deixe cozer, mexendo de vez em quando, durante 20/25 minutos, depende de como gosta do arroz, se gostar mais rijo deixe cozinhar apenas uns 15/20 minutos;
- Retifique os temperos e sirva acabado de fazer e ainda molhadinho, polvilhado com os restantes coentros picados.
Identifique aquele/a amigo/a que gosta de um bom arroz malandrinho! Faça like e diga-me o que acha. Guarde a receita e faça esta maravilha… vai ver que vai adorar! Bom apetite.
