Cozinha Da Tita
Esta delícia é muito simples de confecionar, falo da Delícia de Frutos Vermelhos, feita com base de massa folhada e um doce de ovo também pratico de fazer, e recheado com frutos vermelhos. Uma delícia para aqueles dias que nos apetece algo doce, mas ao mesmo tempo sem ter muito trabalho.
Espero que gostem!! Deliciem-se!
Ingredientes da Delícia de Frutos Vermelhos
- 500g de massa folhada (usei de compra)
- 200g de frutos vermelhos
- 150g de açúcar
- 150g água
- 2 cascas 1 limão
- 6 gemas
- Açúcar em pó q.b. p/ polvilhar
Preparação da Delícia de Frutos Vermelhos
- Pré aqueça o forno a 200ºC
- No tabuleiro do forno coloque uma folha de papel vegetal, coloque a massa folhada cortada em dois retângulos, pincele com água um deles e coloque o outro por cima. Dobre os rebordos para cima.
- Leve ao forno durante 30 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer.
- À parte leve ao lume um tacho com o açúcar, a água e as cascas de limão para fazer a calda, deixe ferver e dissolver bem o açúcar. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
- Bata bem as gemas e passe-as por um passador de rede para retirar todos os resíduos de clara. Assim que a calda esteja um pouco mais fria junte em fio as gemas mexendo sempre com a ajuda de uma vara de arames. Leve novamente ao lume até engrossar. Retire do lume de deixe arrefecer.
- Nesta altura pode rechear o folhado com o creme de ovo e os frutos vermelhos, guardando alguns para a decoração.
- Coloque num prato de servir polvilhe com o açúcar em pó e decore com alguns frutos vermelhos. Sirva fresco.
Identifique aquele/a amigo/a que gosta de um bom folhado! Faça like e diga-me o que acha. Guarde a receita e faça esta maravilha… vai ver que vai adorar!
