E como me apetecia uma sobremesa decidi fazer uma Tarte de Lima e Abacate muito simples, fácil e cheia de sabor! Esta minha tarte é bem fresquinha ideal para os dias de verão mais quentes, para quando quer fazer um doce mas leve ao mesmo tempo e, claro, para saborear nos bons momentos da vida sem grandes culpas!
Venha daí e vamos preparar esta simples e saborosa Tarte de Lima e Abacate! Caso tenha alguma dúvida ou opinião sobre a sobremesa deixe nos comentários ou mande-me mensagem no meu Facebook.
Ingredientes da Tarte de Lima e Abacate
Para a base:
- 90 g de caju (demolhado por 4 a 6 horas);
- 40 g de coco ralado;
- 70 g de passas.
Para o recheio:
- 120 g de cajus (demolhados por 4 a 6 horas);
- 1 abacate grande cerca de 200g;
- 60 ml de sumo de lima (cerca de 2 limas);
- 60 ml de agave;
- 60 ml de óleo de coco;
- Raspas de lima.
Preparação da Tarte de Lima e Abacate
Para a base:
- Num processador de alimentos juntamos todos os ingredientes e triturar por alguns segundos até virar uma massa areada.
- Forramos o fundo com papel vegetal de uma forma.
- Transferimos a massa para o fundo da forma pressionando até ficar homogéneo.
- Levamos ao congelador.
Para o recheio
- Num processador de alimentos juntamos todos os ingredientes e trituramos na velocidade máxima por cerca de 1 minuto ou até obter um creme homogéneo.
- Transferimos a mistura para a forma e espalhamos muito bem para que fique liso.
- Levamos ao congelador entre 2 a 4 horas.
- Deixamos no frio para descongelar 1 hora antes de servir.
Espero que agrade o paladar de todos que se dispuserem a preparar esta deliciosa sobremesa de Lima e Abacate, assim como agrada tanto cá em casa. Por isso, envie esta receita a quem mais gosta e, de certeza, que vão adorar receber. Bom apetite!
