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Início » Entradas e Petiscos » Receita de Asinhas de Frango à Oriental

Receita de Asinhas de Frango à Oriental

Slow Cooking Portugal Por Slow Cooking Portugal
14/07/2023
em Entradas e Petiscos
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Receita de Asinhas de Frango à Oriental

Slow Cooking Portugal / Asinhas de Frango à Oriental

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Maravilhosas Asinhas de Frango à Oriental perfeitas para um petisco, ou como refeição principal. São cozinhadas num molho agridoce, com especiarias e condimentos de inspiração oriental, que lhe dá confere um sabor fantástico.

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Há uns tempos foi-me atribuída uma “multa” de um salgado, num lanche ajantarado partilhado com amigas. Quando vi o grupo de WhatsApp criado para organizarmos o jantar, já havia imensas sugestões de salgados, eu não queria repetir pratos e estava sem ideias.

Como andava há algum tempo a pensar cozinhar umas asinhas de frango, foi a oportunidade perfeita. Desta forma conseguia um prato que podia preparar com antecedência, prático para servir na própria panela, para mantê-lo quente durante a festa.  Usei uma associação de condimentos e especiarias que lhe dão um sabor irreverente e pouco tradicional.

Para potenciar ainda mais os sabores finalizei com sementes de sésamo, que apenas saltei numa frigideira antiaderente, sem gordura. As sementes torradas dão mais sabor e textura crocante ao prato. Podem servir-se à parte, para que cada um polvilhe a gosto. 

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Ingredientes das Asinhas de Frango à Oriental

  • 1 kg de asinhas de frango.

Para a marinada:

  • 1 copo de vinho branco;
  • 1 folha de louro;
  • 1 colher de chá de alho em pó;
  • 1 colher de chá de pimentão doce;
  • 1 c. sopa de vinagre de arroz;
  • 1/2 chávena café molho de soja;
  • 50 ml de tomate frito;
  • 1 colher chá tahine;
  • 1 colher chá mostarda;
  • 1 colher chá alho em pó;
  • 1 colher café pimentão picante;
  • 1 colher café de garan masala;
  • 2 colher sopa de açúcar mascavado (ou amarelo);
  • 1 colher de chá de gengibre ralado;
  • 1 colher de sopa de farinha de araruta (ou amido de milho);
  • Sementes de sésamo q.b.;
  • Ervas frescas a gosto para decorar;
  • Sal q.b.
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Preparação das Asinhas de Frango à Oriental

Aprenda a fazer esta receitinha a partir do meu vídeo onde explico todos os passos:

Agora está na altura de partilhar esta receita com os seus amigos, faça estas assinhas para toda a sua família e proporcione um momento bem guloso.

Todos vão adorar, dos mais novos aos adultos. Bom apetite!

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Sou entusiasta da panela de cozedura lenta, ou slow cooker, sobretudo pelo efeito prático que tem na minha cozinha, uma vez que me permite fazer refeições deliciosas com o mínimo esforço. Chegar a casa e ter o jantar pronto na maioria das vezes, d... Ver mais

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