Estamos no outono, na época das batatas doces, na época dos Santos e nada melhor do que comemorar com umas Broas de Batata Doce tradicionais numa versão mais saudável sem glúten e sem açúcar refinado. Estas broas são tão simples e tão deliciosas que desaparecem num instante.
Ficam bem docinhas, por isso pode adaptar ao seu gosto a quantidade de açúcar. Inicialmente a receita tinha 170g de açúcar, mas era muito. De certa forma, por comer tudo pouco doce, por vezes, tenho dificuldade em ajustar a quantidade de açúcar, colocando um pouco mais para que fique de acordo com o paladar mais geral. Não é necessário tanto, mas ainda há quem ache que está bom. Por isso, ajuste ao seu nível de doce.
Outro aspeto a ter em conta são as batatas doces. Caso sejam cozidas devem ser bem escorridas, para não dar humidade à massa, e ainda devem ser esmagadas com um garfo. Se forem trituradas com algum tipo de aparelho a massa fica menos espessa e o resultado diferente.
Ficam macias, muito docinhas e são uma excelente opção para a mesa do Dia de Todos os Santos. Vamos à receita!
Ingredientes das Broas de Batata Doce
- 250g de batata doce cozida ou assada;
- 30g de farinha de amêndoa (trituro amêndoa com pele);
- 20g de coco ralado;
- 10g de farinha de coco ou mais coco ralado;
- 120g a 160g de açúcar mascavado (adaptar ao gosto);
- 150ml de água;
- 2 gemas;
- Raspa de limão;
- 1/4 de colher de café de canela.
Preparação das Broas de Batata Doce
Aprenda a fazer esta receita a partir do meu vídeo, veja e faça:
Estas deliciosas Broas de Batata Doce que lhe ensinei vão ficar na sua memória durante muito tempo. Verá que é uma deliciosa opção para partilhar com os seus familiares e amigos.
Partilhe esta receita com os seus amigos e familiares, de certeza que vão gostar imenso. Bom apetite!