“Janeiro fora, mais uma hora, quem bem souber contar hora e meia vai achar.” Foi-se o janeiro e bem sei que por esta altura, a maioria, ainda se queixa do excesso de doces que comeu na época festiva!
E há, ainda, quem jure fazer dieta até perder os quilos que ganhou neste natal e, se possível, nos da última meia dúzia de anos.
Por aqui tenta-se minimizar o “prejuízo”, fazendo algum esforço. Mas, nem sempre, nem nunca! E hoje apeteceu-me rabanadas! Não resisti e preparei estas, Rabanadinhas de Baguete em doses pequeninas, que partilho aqui consigo.
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Ingredientes das Rabanadinhas de Baguete
- 1 baguete – sobrou de véspera;
- 200 ml de leite;
- 1 ovo e 2 gemas;
- 2 colheres (sopa) de açúcar;
- 1 pau de canela;
- 1 casca de limão (só a parte amarela, fininha);
- Óleo para fritar;
- q.b. de açúcar e canela para polvilhar.
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Preparação das Rabanadinhas de Baguete
- Corte o pão em fatias com cerca de 1,5 cm e disponha-o num tabuleiro ou travessa, sem sobrepor.
- Misture o leite com duas colheres de sopa de açúcar, a casca de limão e o pau de canela. Leve a aquecer ao microondas 90 segundos.
- Retire e misture uma gema de ovo, mexendo bem. Regue o pão com esta mistura.
- Bata o ovo e a outra gema muito bem, de modo que a clara fique imperceptível.
- Passe as fatias de pão, previamente embebidas no leite, pelo ovo batido e frite-as em óleo bem quente.
- Depois de fritas, escorra-as um pouco sobre papel absorvente.
- Coloque-as num prato ou travessa, polvilhadas com açúcar e canela.
Vá buscar todos os ingredientes e delicie-se em sua casa com uma receita feita por si.
Faça estas Rabanadinhas de Baguete e partilhe com quem mais gosta. Bom apetite!
