A receita de hoje são umas deliciosas Queijadinhas de “Doce de ovos” e Amêndoa, crocantes e muito fáceis de fazer. Não se preocupe que já explico como faço o “doce de ovos” sem ovos.
Como vou usar 350g de abóbora acho que será interessante conhecer alguns benefícios desse alimento. Segundo o blog, Tua Saúde, a abóbora melhora a saúde do olhos, aumenta a sensação de saciedade, fortalece o sistema imunológico e ainda previne o cancro, rugas e melhora a pele. Só motivos para consumir abóbora!
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Ingredientes das Queijadinhas de “Doce de ovos” e Amêndoa
- Massa folhada
- 350g de abóbora
- 300g de açúcar branco(é o que resulta melhor nesta receita, torna a mais aproximada possível da original com ovos)
- 120 gr de amido de milho
- 2 colheres de sopa de natas vegetais
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Amêndoa torrada para decorar
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Preparação das Queijadinhas de “Doce de ovos” e Amêndoa
- Lavamos, descascamos, pesamos e ralamos a abóbora. Juntamos o açúcar e levamos ao lume uns 5/7 minutos até cozer.
- Retiramos do lume e passamos com a varinha mágica.
- Ao preparado de abóbora juntamos o amido, a baunilha e as natas e levamos ao lume mais uns 2/3 minutos mexendo bem e até que o creme engrosse. Retiramos do lume e deixamos esfriar completamente.
- Fazemos pequenos círculos e colocamos em formas pequenas.
- Recheamos com o doce e amêndoa picada.
- Vai ao forno por 25/30 minutos.
E que tal, gostou da receita? Experimente, de certeza que vai adorar o resultado final. Bom apetite.
