Quem gosta da sobremesa de arroz doce? Eu sou um adepto desta sobremesa, seja o nosso português, seja as outras versões e variedade do doce, e os motivos são muitos, dentre os quais: a cremosidade, os ingredientes, o preparo, o sabor e o resultado final, uma vez que não existe muito segredo para o preparo da sobremesa.
Esta iguaria é também muito popular em vários Países e em Portugal não seria diferente, acredita-se que foram os árabes que a levaram para a Península Ibérica, e nós a consumimos em festas de casamento, romarias e Natal, mas qualquer altura é uma desculpa para preparar a receita rsrs.
Os brasileiros também são adeptos desta sobremesa que chegou as terras brasileiras pelas mãos dos colonizadores portugueses, e como o povo é muito criativo, a receita sofreu variações e adaptações, tais como: de leite condensado, leite de coco, caramelizado, de chocolate, de goiabada etc. E a ocasião em que os brasileiros mais consomem a iguaria é pela altura das festas juninas.
Após este breve relato, vamos ver como preparamos o nosso Arroz Doce com Chocolate Branco?
Ingredientes do Arroz Doce com Chocolate Branco
- 500g Arroz
- 300g Chocolate branco
- 1 Pau de canela
- 2 Tiras de casca de limão
- 80g Açúcar branco
- 700ml Água
- 800ml Leite
- Chocolate branco q.b. para enfeitar
- Canela em pó q.b.
Preparação do Arroz Doce com Chocolate Branco
- Num tacho ao lume adicione a água, o arroz, o pau de canela, as tiras de casca de limão, mexa os ingredientes e deixe cozer até a água secar mais.
- Passado o tempo de cozimento do arroz entre 15 e 20 minutos, acrescente o leite e o açúcar, mexa e deixe cozer.
- Entretanto, mexa com frequência para que o arroz doce não pegue no fundo do tacho.
- Quando o arroz começar a ferver, baixe o lume para o mínimo e acrescente o chocolate branco.
- Mexa por mais um minuto e desligue o lume.
- Tape o tacho e deixe o arroz doce apurar por uns 3 minutos antes de adicionar nas taças.
- Passados os 3 minutos, adicione o arroz doce nas taças, acrescente a canela em pó e deixe arrefecer antes de levar ao frigorifico (geladeira).
- Assim que o arroz doce com chocolate branco estiver frio, retire-o do frigorifico e decore com chocolate branco antes de consumir, se assim desejar.
Apesar de precisar de alguns ingredientes e despender de algum tempo tem de experimentar este arroz doce, de certeza que vai ter muitos fãs. Por isso envie esta receita a quem mais gosta e, de certeza, que vão adorar receber esta “arroz doce digital”. Bom apetite!
