Para os dias em que não se quere preocupar com calorias e te apetece uma sobremesa doce e fresca, tenho a receita certa. Nem sempre temos de contar as calorias ou só procurar soluções mais saudáveis.

Parece-me mesmo que o ideal é encontrarmos o equilíbrio entre as tentações doces e saborosas e as opções salutares e menos calóricas. Esta Mousse de Limão é a sobremesa ideal para partilhar num jantar de amigos ou para levar para um encontro de família. E quanto mais fresquinha, melhor ela fica.

Tinha bastantes limões na minha despensa e, em vez de fazer uma limonada, lembrei-me de procurar uma receita de mousse. Encontrei esta que decidi experimentar por ter muito poucos ingredientes e parecer muito fácil de fazer. Nem 15 minutos demorei a fazer a receita. O difícil foi mesmo esperar, enquanto esteve no frigorífico para a puder experimentar.

Ingredientes da Mousse de Limão

2 limões sumo e raspas;
400 ml. de natas para bater;
1 lata de leite condensado;
10 bolachas digestivas;
Chocolate negro raspas.

Preparação da Mousse de Limão

Começa por retirar o sumo dos limões e as raspas. Reserva.
De seguida, bate as natas, bem frias, com o sumo de limão. Continuando a bater, acrescenta, entretanto, as raspas.
Por fim, acrescenta, lentamente, o leite condensado e continua a bater até a mistura ter engrossado.
Coloca em taças (cerca de 8) ou numa taça média e leva ao frigorífico.
Se quiseres a base de bolacha, tritura as bolachas digestivas e antes de colocares a mistura nas taças, acrescenta a bolacha triturada no fundo de cada taça.
Quando a mousse estiver pronta a servir, raspa chocolate negro e polvilha por cima.