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Receita de Bolo de Mel com Nozes

Receita de Bolo de Mel com Nozes
Bernardino Receitas / Bolo de Mel com Nozes

O Bolo de Mel com Nozes leva o fruto seco picado tanto na massa quanto na cobertura. Caso queira que as nozes fiquem um pouco mais trituradas, passe no liquidificador ou no triturador.

A cobertura foi preparada para dá uma certa crocância na hora em que a sobremesa for degustada, então, assim que o açúcar ficar bem caramelizado, retire do lume e jogue imediatamente em cima do bolo para que crie uma crosta e grude.

Eu não preciso dizer que o Bolo de mel com nozes, é uma ótima opção para o lanche da tarde ou como sobremesa, não é mesmo!? Também serve como uma opção para quem prepara doces e bolos para venda, pois é simples e prático de preparar, fica esteticamente muito lindo além, é claro, de muito saboroso.

Ingredientes do Bolo de Mel com Nozes

  • 150g Mel
  • 100g Nozes picadas
  • 150g Farinha
  • 140g Açúcar demerara
  • 4 Ovos
  • 1 Colher e ½ de chá de canela em pó
  • 1 Colher de sopa de fermento
  • 30 ml Óleo

Para Cobertura:

  • 110g Nozes picadas
  • 100g Manteiga
  • 150g Açúcar demerara

Preparação do Bolo de Mel com Nozes

  1. Primeiramente separe as gemas das clara, adicionando as gemas numa batedeira e as claras numa tigela.
  2. Acrescente de seguida o açúcar e ligue para bater os ingredientes.
  3. Com a batedeiras ligada vá acrescentando os outros ingredientes: o mel, a farinha aos poucos, e deixe bater bem.
  4. Adicione a canela, o fermento, e por ultimo o óleo, bata por mais alguns minutos a massa, desligue a batedeira e reserve.
  5. Numa tigela bata as claras em castelo.
  6. Acrescente as claras na massa e envolva bem até ficar uniforme.
  7. Por fim, adicione as nozes picadas na massa e misture tudo muito bem.
  8. Adicione a massa numa forma antiaderente ou numa forma de alumínio previamente untada com manteiga e farinha.
  9. Leve a massa ao forno previamente aquecido a 180ºC de temperatura por 50 minutos.
  10. Ao fim dos 50 minutos, verifique se o bolo já está cozido fazendo o teste do palito, se estiver, retire-o do forno, desenforme, e reserve.
  11. Prepare a cobertura do bolo:
  12. Num tacho ao lume adicione a manteiga, as nozes picadas e o açúcar.
  13. Envolva tudo muito bem, sempre mexendo até caramelizar o açúcar.
  14. Desligue o lume, e adicione imediatamente a cobertura no bolo, espalhe bem por toda superfície.
  15. Deixe arrefecer, sirva-se, e bom apetite.

Ficou com água na boca? Corra para a cozinha, siga os passos que indiquei e coloque o seu bolo no forno. Vai ver que é delicioso e irresistível. Aproveite e partilhe esta receita com os seus amigos ou familiares. Bom apetite!

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Recomendação de Bernardino Receitas

Olá pessoal!

Sou português que vive há mais de 20 anos no Reino Unido, gosto imenso de cozinhar, aprendi com minha mãe quando era gaiato.

As minhas receitas são para todos que apreciam a arte da culinária, que gostam de preparar receitas caseiras portuguesas, me arrisco também no preparo de receitas brasileiras, pois aprecio demais esta culinária.

Para os que não são portugueses e querem aprender um pouco da culinária portuguesa, sejam todos bem vindos, as nossas receitas podem ser um pouco diferentes, porém, muito fácies, e este é o meu objetivo, simplificar a culinária para que qualquer pessoa possa cozinhar sem receio de errar.

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Veja quantas coisas gostosas você poderá preparar, e perceba que não precisa ser um mestre nesta arte para cozinhar deliciosos pratos!

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