E hoje é dia de fazer uns delicioso Muffins Proteicos de Chocolate, já alguma fez? Vai fazer hoje um ótimo snack para preparar numa tarde de domingo friorenta e deixar garantidos os vossos lanches para a semana.
Sim, eu adoro comer estes muffins ao lanche, são uma maravilha, super fofos e irresistíveis.
Esta minha receita rendeu-me cerca de 13 queques. Sugiro que guarde os queques num recipiente bem fechado, por até 4 dias. Em alternativa, também pode congelá-los por até 3 meses.
Ingredientes dos Muffins Proteicos de Chocolate
• 3 bananas maduras (~300g);
• 3c sopa de óleo de coco (~35g);
• 3c sopa de açúcar mascavado;
• 100ml de leite de soja;
• 1c chá de extrato de baunilha;
• 120g farinha de trigo;
• 80g de proteína de chocolate;
• 3c de sopa de cacau;
• 1c de chá de fermento;
• 1c chá de bicarbonato de sódio;
• pitada de sal;
• 30g de nozes (opcional);
• 20g pepitas de chocolate (opcional).
Preparação dos Muffins Proteicos de Chocolate
- Pré-aquecer o forno a 180°C.
- Numa taça grande, amassar as bananas com um garfo e juntar o óleo, o açúcar, o extrato de baunilha, o leite e a baunilha. Incorporar.
- Noutra taça mais pequena, misturar a farinha de trigo, a proteína, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal.
- Misturar os secos com os húmidos e adicionar as nozes e as pepitas de chocolate.
- Dispor a massa em formas e levar ao forno por cerca de 24 minutos.
- Deixar arrefecer os queques, desenformar e devorar.
Notas:
- É normal a massa ficar bastante espessa.
- Caso não tenha formas de silicone, não se esqueça de passar um untar as formas.
- Pode omitir as nozes ou as pepitas, ou substituir por outro ingredientes da sua preferência, como por exemplo, passas, maçã/pera em pedacinhos, etc.
Faça e sirva estes deliciosos Muffins Proteicos de Chocolate a quem quiser ou então faça para si mesmo e desfrute de um bom momento a sós!
Partilhe com os seus familiares e amigos para que todos se possam deliciar. Bom apetite!
