A Cataplana de Polvo é uma iguaria que nos transporta diretamente para as águas salgadas do oceano.
Este prato, típico da culinária portuguesa, é uma celebração dos sabores marinhos combinados de forma harmoniosa numa cataplana.
Ingredientes de Cataplana de Polvo
- 1 Kg de Polvo
- 1 cebola
- 200 gr de tomate maduro
- 600 gr de batata
- 3 dentes de alho
- 1/2 pimento verde
- 1/2 pimento vermelho
- 1/2 pimento amarelo
- 1 dl de azeite
- 1 folha de louro
- sal, pimenta e salsa q.b.
Preparação de Cataplana de Polvo
- Arranje o polvo, coza-o e escorra-o, reservando a água da cozedura. Corte-o em pedaços.
- Corte a cebola, o tomate e as batatas em rodelas. Pique os dentes de alho e corte os pimentos em tiras.
- Coloque o azeite na cataplana e disponha camadas de cebola, alho, tomate, louro e batatas.
- Junte os pedaços de polvo e a água da cozedura do mesmo. Rectifique os temperos.
- Cubra com as tiras dos pimentos e polvilhe com a salsa picada.
- Feche a cataplana e leve a lume brando a cozer, por 20 minutos. Sirva de imediato
Seja numa refeição casual entre amigos ou num momento especial em família, a Cataplana de Polvo é uma escolha acertada.