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Receita de Cheesecake de Amendoim e Caramelo Salgado

Receita de Cheesecake de Amendoim e Caramelo Salgado
Colher de Pau e Salto Alto / Cheesecake de Amendoim e Caramelo Salgado

É provável que já tenham visto muitas receitas diferentes de cheesecake. O típico costuma ser o de frutos vermelhos (que também é uma delícia), mas há ainda quem experimente fazer esta sobremesa com outras frutas.

Hoje trazemos mais uma sugestão desta receita que costuma agradar a todos.  Cheesecake de Manteiga de amendoim e Caramelo Salgado!! Esta receita é absolutamente perfeita, deliciosa e temos a certeza que irão confeciona-la vezes sem conta. Estão prontos para a receita?

Ingredientes do Cheesecake de Amendoim e Caramelo Salgado

Base

  • 200g bolacha digestiva
  • 70g manteiga amolecida

Recheio

  • 500g queijo creme natural
  • 300g manteiga de amendoim
  • 5 c.s. açúcar refinado
  • 3 folhas de gelatina
  • Caramelo salgado
  • 100g açúcar
  • 6 c.s. manteiga
  • 100ml natas
  • 1 c. chá de sal fino

Decoração

  • Amendoins picados a gosto

Preparação do Cheesecake de Amendoim e Caramelo Salgado

  1. Começamos pela base, triturando as bolachas até virar uma farinha. Junta-se a manteiga amolecida e mistura-se bem. Forra-se uma forma redonda (usei de 21cm mas podem usar menor) e alisa-se sobre a forma prensando bem. Podem usar as costas de uma colher para ajudar no processo. Leva-se ao frigorífico.
  2. Para o recheio vamos misturar o queijo creme com a manteiga de amendoim e o açúcar.
  3. Entretanto colocamos as folhas de gelatina a hidratar em água fria, escorre-se e leva-se por 15 segundos ao micro-ondas para derreter.
  4. Junta-se a gelatina derretida ao preparado anterior e bate-se bem com as varas de arame.
  5. Coloca-se o creme sobre a base, alisa-se e leva-se ao frigorífico por pelo menos 2:30horas.
  6. Agora vamos preparar o caramelo salgado e para isso levamos uma frigideira ao lume com o açúcar e deixa-se derreter até ganhar uma cor dourada. Depois juntamos a manteiga à temperatura ambiente e misturamos bem. Depois de bem incorporado, reduz-se o lume e junta-se as natas à temperatura ambiente. Mexe-se até ficar homogéneo e junta-se o sal. Mistura-se mais uma vez e retira-se do lume. Reserva-se.
  7. Quando o cheesecake estiver solidificado, retira-se da forma e serve-se acompanhado com o caramelo salgado e com amendoins picados a gosto.

Espero que goste deste Cheesecake de Amendoim e Caramelo Salgado, um doce muito delicioso mas o melhor é mesmo experimentar! Se quiser que os seus amigos e familiares também se possam deliciar com esta receita só tem de partilhar a partir dos botões ai em baixo depois da publicidade! Bom apetite.

Classificação da receita

Classificação média 4 / 5. Votos: 1

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Recomendação de Colher de Pau e Salto Alto

O Colher de Pau e Salto Alto existe desde 2014 e foi criado, inicialmente, para ser um livro de receitas que eu (Vânia Baptista) partilhava com os amigos. A dada altura os amigos sugeriram que fizesse vídeos das receitas para que fosse mais fácil entender o procedimento e assim surgiu o canal do YouTube com os primeiros vídeos. Tudo muito básico, quase rudimentar!

Muito mais tarde, no dia 3 de outubro de 2020, o Colher de Pau e Salto Alto recebeu uma renovação completa com a entrada da Cátia Oliveira. Uma menina muito simpática e cheia de vontade de cozinhar coisas boas! O blog foi então renovado e os vídeos reeditados, trazendo uma nova imagem, mais fresca e simpática, ao Colher de Pau e Salto Alto.

Não somos cozinheiras profissionais, nem tão-pouco fazemos disto profissão, mas adoramos cozinhar e experimentar coisas novas. O canal do YouTube é um passatempo com o qual nos divertimos imenso a gravar. Adoramos as mensagens de carinho que recebemos dos nossos seguidores, até mesmo as sugestões ou críticas porque nos ajudam a crescer e a melhorar o nosso conteúdo de modo a que o nosso trabalho possa ajudar alguém de alguma forma porque nunca se esqueçam que “Cozinhar é só uma forma diferente de amar!” 😘

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