Com o tempo quente à aproximar-se, sabe sempre bem uns bons grelhados, para reunir a família e os amigos, dentro dos limites de pessoas. Hoje deixo a minha sugestão de Choquinhos à Algarvia ao meu jeito. Poderá apresentar como entrada ou como prato principal, bastando apenas fazer um acompanhamento. Se for como entrada poderá fazer umas fatias de pão torrado, no caso de ser como prato principal umas batatinhas cozidas ou batatas a murro, fica ao vosso critério.
Espero que gostem!! Deliciem-se!
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Ingredientes dos Choquinhos à Algarvia
- 1 kg de choquinhos congelados
- 2 dentes de alho laminados
- 1 molho de coentros
- 1 molho de salsa
- Sal e pimenta
- 1 fio de azeite
- 100g de manteiga
- Sumo de 1 limão
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Preparação dos Choquinhos à Algarvia
- Comece por descongelar os choquinhos, deixando-os em água morna. Assim que estiverem descongelados tempere com sal e pimenta e os alhos laminados, deixe a marinar por 20 minutos.
- Coloque um grelhador aquecer no fogão pincele com um fio de azeite e deixe aquecer bem. Vá colocando aos poucos os choquinhos e deixe grelhar bem.
- À parte num tacho pequeno deite a manteiga, o sumo de limão e os coentros e a salsa tudo bem picadinho e leve ao lume até a manteiga estar bem derretida.
- Quando os choquinhos estiverem todos grelhados deite a manteiga derretida com os coentros e a salsa por cima e sirva acompanhado com batatinhas cozidas ou batata à murro, ou também poderá acompanhar só com pão torrado.
Identifique aquele/a amigo/a que gosta de um bom peixinho! Faça like e diga-me o que acha. Guarde a receita e faça esta maravilha… vai ver que vai adorar!
