Esta receita de Curgete Recheada é muito agradável e para aqueles dias de maior preguiça. Podem usar curgete ou batata doce. Usem o que mais gostam. Neste caso, os legumes usados foram disponibilizados pelo “Cabaz da Villa” a quem muito agradecemos. Eles vendem cabazes personalizados, de vários tamanhos e com uma variedade grande de produtos todas as semanas. As encomendas são de segunda a quinta-feira e podem ser feitas através do perfil do Instagram @cabaz.davilla As entregas são feitas de sexta a domingo de acordo com a disponibilidade e em horário acordado entre ambos. Eles entregam em mãos nas zonas de Santa Maria da Feira, Ovar, Oliveira de Azeméis, S. João da Madeira e Vale de Cambra.
Então, para quem procura uma refeição diferente, rápida e saborosa, deve experimentar.
Não se vai arrepender. Vamos à receita!!
Ingredientes da Curgete Recheada
- 1 curgete grande
- 250g carne vaca picada
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 2 c.s azeite
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 1 cenoura raspada
- 1/2 pimento vermelho aos cubos
- 1 c.s cogumelos secos (opcional)
- sumo de 1/2 limão
- Queijo ralado q.b.
Preparação da Curgete Recheada
- Depois de bem lavado e seco, corta-se o curgete longitudinalmente e retiram-se todas as sementes com a ajuda de uma colher.
- Levam-se ao forno pré-aquecido nos 220ºC, temperado com um fio de azeite sal e pimenta. Deixam-se assar por cerca de 15 minutos.
- Num tacho, leva-se ao lume o azeite com a cebola e o alho. Deixa-se refogar.
- Adiciona-se a carne picada, o sal e a pimenta. Mexe-se para soltar bem a carne e depois de refogar um pouco acrescenta-se a cenoura, o pimento vermelho e os cogumelos secos. Deixa-se cozinhar por mais uns 5 a 10 minutos.
- Retira-se o curgete do forno e recheia-se com a carne. Tempera-se com o sumo de limão e cobre-se com bastante queijo ralado.
- Leva-se ao forno a gratinar e assim que ficar douradinho, retira-se.
Esta receita de Curgete Recheada já foi provada e aprovada por toda gente que a degustou, de miúdos a graúdos. Se quiser, partilhe esta refeição com todos os seus amigos e familiares para poderem aproveitar esta receita. Experimente e bom apetite!
