O Paté de Beringela, babaganouche, ou babaganuche, é uma pasta saudável, nutritiva e deliciosa, perfeita para uma entrada.
Normalmente serve-se com pães variados, torradas ou tostinhas. É uma receita árabe, muito popular em todo o território do Médio Oriente, cuja origem é atribuída à Síria.
Atualmente existem variadíssimas formas de preparar este paté de beringela e tahine, contudo, a base da receita original mantém-se: beringela assada, tahine, azeite, sumo de limão e especiarias.
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Ingredientes do Paté de Beringela
- 2 Beringelas assadas;
- 1 Colher de sopa de Tahine;
- 1 C. Sopa de cebola picada;
- Sumo de 1 limão;
- 1 colher de sopa de azeite;
- 2 dentes de alho (sem o espigo interno, para ficar mais suave);
- 1 colher de café de Garam-masala (mistura de especiarias oriental);
- 3 colher de sopa de nozes picadas e algumas para decorar.;
- Sal q.b.;
- Pimenta q.b.
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Preparação do Paté de Beringela
Aprenda a fazer esta receitinha que é muito boa, veja e faça:
Não se esqueça de fazer este delicioso Paté de Beringela que é tão bom como simples! Faça e depois partilhe com os seus amigos e familiares, de certeza que vão adorar.
Bom apetite!
