O empadão de carne picada é um prato que desperta memórias afetivas e é um verdadeiro reconforto à mesa.
A combinação de carne picada suculenta, molho rico e uma camada dourada de puré de batata torna esta receita num clássico adorado por todos.
Ingredientes de Empadão de Carne Picada
- Água;
- Sal;
- Batatas;
- Leite;
- Pimenta;
- Manteiga;
- Noz Moscada;
- 1 folha de louro;
- Cebola;
- Alho;
- Azeite;
- Carne Picada;
- Calda de Tomate;
- Salsa;
- Queijo;
- Queijo Ralado;
- Vinho branco.
Preparação de Empadão de Carne Picada
- Leva um tacho ao lume com água e sal;
- Leva a cozer batatas. Depois de cozidas, escorre a água. Junta leite, pimenta, manteiga e noz moscada.
- Tritura as batatas em puré. (Reserva.)
- Num tacho coloca 1 folha de louro, cebola, alho e azeite;
- Deixa refogar.E depois junta carne picada, calda de tomate, pimenta e salsa;
- Envolves bem a carne com os ingredientes e junta um pouquinho de vinho branco;
- Deixas acabar de cozinhar. Num tabuleiro colocas uma camada (metade) de puré.
- Por cima coloca a carne picada.
- Por cima coloca o restante puré.
- Junta fatias de queijo e polvilhas com queijo ralado.
- Leva ao forno a gratinar.
Reúna a família à volta da mesa e deixe-se envolver pelos sabores caseiros deste prato. Bom apetite!