Farófias no Micro-Ondas é uma maneira diferente de servir as nossas típicas farófias, as tão conhecidas e consumida um pouco por todo o Portugal. Quem desse lado gosta de umas deliciosas farófias?
Ao invés de as polvilhar com canela, usei caramelo salgado o que lhe deu um contraste de sabores igualmente delicioso.
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Ingredientes das Farófias no Micro-Ondas
- 35 g de farinha maisena;
- 150 g de açúcar;
- 900 ml de leite;
- 6 gemas;
- 1 pau de canela;
- 1 casca de limão;
- 4 claras;
- 4 c. de sopa de açúcar;
- 3 gotinhas de sumo de limão;
- Canela em pó q.b.
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Preparação das Farófias no Micro-Ondas
- Comece por fazer o leite creme:
- Leve ao lume o leite com a casca de limão. Assim que começar a querer ferver, retire do lume e elimine a casca de limão. Reserve.
- Passe as gemas por uma peneira e junte o açúcar e a farinha e, enquanto vai mexendo, acrescente o leite.
- Leve a mistura ao lume, até engrossar e obter uma mistura cremosa e sem grumos.
- Enquanto isso, bata na batedeira as claras com umas gotinhas de limão e assim que começar a criar uma espuma espessa, acrescente o açúcar.
- Quando as claras estiverem firmes e já não sentir grãos de açúcar entre os dedos, é sinal que o merengue está pronto.
- Distribua colheradas de claras num recipiente resistente ao calor (usei um pirex) e leve ao micro-ondas, por cerca de 2 minutos.
- Regue as farófias com o leite creme e polvilhe com canela em pó.
E se gostar do resultado final destas minhas Farófias no Micro-Ondas pode partilhar a receita com os seus amigos e familiares e permita que também possam se deliciar com esta sobremesa super simples.
Bom apetite!
