Um dos meus pratos preferidos é lasanha, embora poucas vezes o faça em casa, porque consumimos massa com moderação, mas vez de enquanto lá vai. Hoje fiz uma das minhas preferidas, Lasanha de Bacalhau!
Tinha duas boas postas de bacalhau fresco, que comprei já com a intenção de fazer a dita lasanha. Também comprei a massa fresca, não tenho hábito de comprar produtos embalados, mas quando compro tenho em conta os ingredientes e produtos utilizados na sua confeção. Esta não contém conservantes nem aditivos e está dentro do que procuro.
A receita já é frequente cá em casa, principalmente em aniversários, pois rende muito e podemos controlar quantidades. Nada como uma comida de tabuleiro. No entanto, nas festas não uso bacalhau fresco. Deixo a receita para poder experimentar esta delicia!!
Ingredientes da Lasanha de Bacalhau
- Placas de massa fresca caseira ou de compra;
- 2 postas grandes de bacalhau fresco ou seco demolhado cru;
- 4 colheres de sopa de azeite;
- 1 cebola média às rodelas;
- 1 dente de alho grande picado;
- 1 folha de louro;
- 1 cenoura grande ralada;
- 1 courgette média ralada;
- 1 molhinho de acelgas ou grelos ou espinafres;
- 1 malagueta fresca picada ou flocos de malagueta q.b.;
- Sal e pimenta q.b.;
- Queijo ralado emental ou mozarela q.b.
Para o bechamel:
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 1 dente de alho esmagado;
- 2 colheres de sopa de maisena;
- 600 ml de leite;
- Sal e pimenta q.b.;
- 1 colher de chá de mostarda Dijon.
Preparação da Lasanha de Bacalhau
Aprenda a fazer esta lasanha a partir do meu vídeo:
Vá buscar os ingredientes necessários e delicie-se em sua casa com uma receita feita por si!
Com esta receita de Lasanha de Bacalhau vai conseguir surpreender os seus familiares e amigos. Bom apetite!
