A Delícia de Chocolate Vegan, também conhecida como Petit Gateau, é uma irresistível sobremesa que combina a riqueza do chocolate, a suavidade das natas vegetais, a intensidade do café e o toque especial da canela.
Essa explosão de sabores e texturas promete conquistar até os paladares mais exigentes, proporcionando uma experiência verdadeiramente deliciosa.
Ingredientes de Delícia de chocolate vegan (petit gateaux)
- 200g de chocolate culinária 70% cacau
- 150gr de aquafaba
- 150g de margarina vegetal
- 200 gr de farinha de trigo com fermento (usei branca de neve superfina)
- 200g de natas vegetais
- 200g de açúcar de coco/amarelo
- Pitada de sal
Preparação de Delícia de chocolate vegan (petit gateaux)
- Mistura-se o açúcar com as natas e a margarina aquecendo ligeiramente e mexendo sempre.
- Num processador bate-se a aquafa até ficar em castelo. Reserva-se.
- Acrescenta-se o chocolate partido em pedaços às natas e margarina e aguarda-se uns segundos para amolecer. Voltamos a aquecer em lume brando mexendo bem até ficar um creme homogêneo.
- Adiciona-se a farinha e a pitada de sal e envolve-se bem.
- Por fim acrescentarmos a aquafaba.
- Vai ao forno a 180 graus, numa forma redonda de fundo amovível, apenas por 10 minutos para que fique com a textura de mousse de chocolate ao abrir.
Aproveite cada pedaço desta tentação culinária consciente e saborosa. Bom apetite!