Somos da opinião que esta receita de rabanadas é uma verdadeira perdição. São bastante simples de fazer, mas mesmo que não fossem, compensavam o trabalho. Deixámos aqui a receita para que possam tirar as vossas próprias conclusões.
Experimente estas Rabanadas com Ovos Moles em qualquer altura do ano e vai ver que sabem bem em todas as ocasiões! Experimente e depois diga-me o que achou.
Publicidade
Ingredientes das Rabanadas com Ovos Moles
- 4 fatias de pão de forma (especial torradas)
- 250ml leite
- 2 c.s açúcar
- 2 gemas
- Óleo para fritar
Para os ovos moles:
- 180ml água
- 250g açúcar
- 6 gemas
Cobertura:
- Canela q.b.
Publicidade
Preparação das Rabanadas com Ovos Moles
- Coloca-se dentro de uma tigela o leite, os ovos e as duas colheres de sopa de açúcar. Mistura-se tudo muito bem até incorporar bem as gemas e dissolver o açúcar.
- Coloca-se uma frigideira ao lume com o óleo. Deixa-se aquecer bem.
- Passam-se as fatias de pão pelo leite até que fiquem bem humedecidas e escorrem-se ligeiramente. Colocam-se a fritar em óleo bem quente.
- Depois de douradinhas, escorrem-se sobre papel absorvente.
- Dispõem-se num prato de servir.
- Entretanto, prepara-se os ovos moles. Num tacho leva-se ao lume a água e o açúcar. Assim que começar a ferver contam-se 3 minutos e retira-se do lume.
- À parte, batem-se as 6 gemas.
- Depois de se deixar a calda arrefecer por 2 ou 3 minutos, misturam-se as gemas, mexendo continuamente. Leva-se de novo ao lume até que engrosse um pouco. Assim que começar a borbulhar retira-se do lume. Deixa-se arrefecer.
- Regam-se as rabanadas com os ovos moles, polvilham-se com canela e estão prontas a servir.
E pronto já está, é muito fácil! Já lhe abriu o apetite? Vá buscar todos os ingredientes necessários e faça esta receita super deliciosa para celebrar ou simplesmente se deliciar com esta maravilha de doce! Bom apetite.
