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Receita de Tagliatelle com Camarão e Tangerina

Receita de Tagliatelle com Camarão e Tangerina
Paulo Ramos / Tagliatelle com Camarão e Tangerina

Mais uma receita para desfrutarem este Dia dos Namorados da melhor forma. Trago-vos Tagliatelle com Camarão e Tangerina uma refeição bastante saborosa, ideal para o verão ou inverno pois podem usar a fruta que quiserem, no meu caso vou usar tangerina mas podem optar por ananás, por exemplo, fica igualmente delicioso.

Vou-vos apresentar dois tipos de empratamentos com os gomos da tangerina que se parecem com os camarões mas dão um sabor muito fresco a esta receita.

Ingredientes do Tagliatelle com Camarão e Tangerina

  • 800g Camarão Descascado
  • 6 uni Camarão com Casca
  • 2 uni Tangerina
  • 400g Tagliatelle
  • Qb Sal
  • Qb Pimenta
  • Qb Azeite
  • Qb Manteiga
  • Qb Água Ardente
  • Qb Queijo Parmesão
  • 150ml Vinho Branco
  • 1 uni Malagueta
  • 5 uni Louro
  • 4 uni Dente de alho

Preparação do Tagliatelle com Camarão e Tangerina

Clique no vídeo para conhecerem como faço esta receita:

Espero que tenham gostado, partilhem com os vossos amigos e familiares. Bom apetite!

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Recomendação de Paulo Ramos

Nascido em Braga, em 1983, o Chef Paulo Ramos aprende a respeitar e amar a gastronomia portuguesa, com influência francesa, desde muito novo. Aos 18 anos ingressa nas forças armadas e, em simultâneo,abre o seu primeiro negócio que cria a oportunidade de conhecer e conviver com diferentes culturas. Por essa altura, o gosto e sabor pela gastronomia internacional está semeado e Paulo Ramos sabia que o seu caminho estava delineado. Parte em 2013 para França com o objetivo de aprofundar conhecimentos sobre a gastronomia francesa.

Regressa a Portugal em 2016 e, a seguir o seu sonho dos 18 anos, reabre um restaurante de gastronomia internacional. Entre o restaurante e os estudos, ocupou inúmeros postos em cozinhas reconhecidas.Em 2018, inicia um novo projeto com Aesacademy, tornando-se director da escola de Hotelaria AESACADEMY em 2019 onde tem desenvolvido várias funções : formação nos cursos de cozinha, desenvolve trabalhos de team building, showcooking, consultoria e eventos de gastronomia.

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