Vinho Quente é uma bebida popular no inverno e em países mais frios, e ficou ainda mais popular quando, Charles Dickens menciona no seu livro “A Christmas Carol” uma receita de vinho quente da época Vitoriana chamada de “Smoking Bishop”, e fez com que esta bebida ficasse ainda mais associada à época natalícia.
A receita foi documentada pela primeira vez no conjunto de manuscritos de Apicius, com receitas romanas e gregas do século IV. Nesse documento descreve-se uma bebida quente preparada com vinho, mel e especiarias, chamada Conditum Paradoxum.
Atualmente a receita tem muitas versões, com mel ou com açúcares, com mais ou com menos especiarias, com laranja ou limão.
Ingredientes do Vinho Quente
- 750 ml de Vinho tinto Jovem (baixo em taninos);
- 2 Uni de Laranja (Sumo+Casca);
- 50 g de Açúcar demerara;
- 6 Uni de Paus de canela;
- 2 Uni de Estrela de Anis;
- 3 Uni de Cravinho;
- 1 Uni de Maçã.
Preparação do Vinho Quente
Tem todos os passos desta bebida no meu vídeo, veja:
Espero que goste desta receita de Vinho Quente. Uma excelente opção para quando receber convidados nos jantares de natal ou então para a ceia, o que acha?
Se quiser que os seus amigos e familiares também se possam deliciar com esta receita só tem de partilhar a partir das suas redes sociais. Bom apetite!
