Para o vídeo de hoje partilho consigo uma refeição muito fácil e prática para os momentos em que procura algo simples e delicioso. Cada vez mais há pessoas a optar por diminuir o consume de carne e peixe daí achar esta receita de tofu tão importante.
Para este Tofu no Forno com Legumes não vai precisar de muitos ingredientes, o mais importante é apostar nos temperos pois são eles que vão dar sabor ao alimento principal da receita. De salientar que caso não goste ou não queira experimentar pode sempre fazer esta receita sem tofu e substituir por outro alimento.
Ingredientes do Tofu no Forno com Legumes
- 1 bloco de tofu firme
- 2c sopa Azeite + Azeite a gosto
- 4c sopa Molho de soja
- 1c sopa Vinagre de cidra
- 1c chá Aipo em pó
- 1c chá Pimentão doce fumado
- 1c chá Alho em pó
- Pimenta preta q.b
- Sal q.b
- Batatas q.b
- 1/2 Abóbora cortada
- 1/2 cebola roxa laminada
- Cogumelos a gosto
Preparação do Tofu no Forno com Legumes
- Tofu: Embrulhar o tofu em papel de cozinha para remover o excesso de água. Pressionar o tofu com a ajuda de um prato e peso extra – neste caso embalagem de 1L, durante pelo menos 20 min. Para temperar o tofu vai ser preciso azeite, molho de soja, vinagre de cidra, aipo em pó, pimentão doce fumado, alho em pó e pimenta preta a gosto. Juntar o tofu cortado, deixar marinar durante pelo menos 15 minutos.
- Cozer as batatas com casca em água e sal durante 15 minutos. Escorrer, reservar.
Para a mistura de verduras misturar a batata cortada, com a cebola laminada, abóbora em palitos e os cogumelos. Temperar com azeite, salsa seca e sal a gosto. Juntar o tofu. Transferir tudo para uma travessa de forno. Deixar a assar nos 180 graus por pelo menos 30 minutos ou até dourar. - Levar ao forno nos 180 graus durante 35 minutos ou até dourar por completo.
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