in

Receita do Bolo de Chocolate com Vinho do Porto e Café

Receita do Bolo de Chocolate com Vinho do Porto e Café
Bernardino Receitas / Bolo de Chocolate com Vinho do Porto e Café

Quem é apaixonado por chocolate, estou a me incluir, penso que irá gostar imenso deste Bolo de Chocolate com Vinho do Porto e Café, que sem exageros fica muito bom. Para a receita, reuni chocolate, Vinho do Porto e café, por dois motivos: para o bolo não ficar com o sabor tradicional a chocolate e para que a sobremesa fique bem escura ou preta por dentro, ou seja, queria que ficasse com aquela cor chamativa do cacau, creio que atingir os meus dois objetivos.

Primeiramente, peço que não se assuste com o modo de preparo da receita, sei que é diferente, pode causar uma certa estranheza para algumas pessoas, entretanto, é assim mesmo que se faz e no final pode ter a certeza que dará tudo certo. Outra observação sobre o modo de preparo é que, apesar de ser diferente e fugir das preparações tradicionais de outros bolos, você observa que é bem simples, pois tudo é feito manualmente.

A calda no final é opcional, assim como o recheio, quem for preparar o bolo, caso queira fazer, dei apenas uma ideia. Eu fiz calda porque para mim bolo de chocolate tem que levar uma calda ou recheio!

Ingredientes do Bolo de Chocolate

  • 300g Farinha de trigo
  • 300g Açúcar louro
  • 200g Manteiga
  • 200g Chocolate negro (usei 75%)
  • 50g Cacau em pó
  • 250ml Café
  • 200ml Vinho do Porto
  • 1 Colher de sopa de fermento
  • 3 Ovos

Preparação do Bolo de Chocolate

Clique no meu vídeo para ficar a saber como faço esta receita:

  1. Num tacho ao lume adicione a manteiga e a deixe derreter um pouco. Acrescente o chocolate negro e deixe a derreter.
  2. Adicione o cacau, o açúcar louro, o Vinho do Porto e por último o café. Mexa o preparado por 6 minutos.
  3. Passados os 6 minutos, desligue o lume e retire uma porção para arrefecer.
  4. Após estar fria a porção que foi retirada do preparado, adicione nos ovos previamente batidos. Envolva tudo muito bem e reserve.
  5. Após arrefecer um pouco o preparado, adicione numa tigela. Mexa para esfriar mais, acrescente a mistura com os ovos.
  6. Sempre mexendo, acrescente a farinha aos poucos.
  7. E por ultimo adicione o fermento, mexa bem para incorporar os ingredientes.
  8. Adicione a massa numa forma antiaderente sem furo, não precisa untar.
  9. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus de temperatura por 50 minutos.
  10. Assim que a massa estiver cozida, retire o bolo do forno, deixe arrefecer para desinformá-lo.

Se quiser prepare uma calda ou um recheio para o bolo e também pode decorar para oferecer de aniversário. E agora está na altura de se servir e bom apetite!

Classificação da receita

Classificação média 5 / 5. Votos: 3

Seja a primeira pessoa a votar nesta receita

Recomendação de Bernardino Receitas

Olá pessoal!

Sou português que vive há mais de 20 anos no Reino Unido, gosto imenso de cozinhar, aprendi com minha mãe quando era gaiato.

As minhas receitas são para todos que apreciam a arte da culinária, que gostam de preparar receitas caseiras portuguesas, me arrisco também no preparo de receitas brasileiras, pois aprecio demais esta culinária.

Para os que não são portugueses e querem aprender um pouco da culinária portuguesa, sejam todos bem vindos, as nossas receitas podem ser um pouco diferentes, porém, muito fácies, e este é o meu objetivo, simplificar a culinária para que qualquer pessoa possa cozinhar sem receio de errar.

Conheça as receitas do meu canal, se inscreva e deixe o seu like se gostar.
Veja quantas coisas gostosas você poderá preparar, e perceba que não precisa ser um mestre nesta arte para cozinhar deliciosos pratos!

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Receita do Strudel de Maçã e Nozes

Receita do Strudel de Maçã e Nozes

Receita de Bife Grelhado com Batata Hasselback

Receita de Bife Grelhado com Batata Hasselback