E cá em casa fizemos este bolinho para o pequeno almoço e só vos tenho a dizer que só há metade! Pois, é verdade, este Bolo de Limão é um bolo que fica muito húmido e muito saboroso por isso é que desapareceu num instante. Mas vou-lhe deixar a minha receita para poder fazer e saborear à ceia ou se durar pode também saborear ao pequeno-almoço!!
Convide os seus amigos e experimentarem fazer esta refeição! Cá em casa fazemos muitas vezes e somos todos fãs. Se gostar do meu conteúdo pode ver mais no meu Facebook ou então na página de Instagram da Veggie Maria.
Ingredientes do Bolo de Limão
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 2 chávenas de açúcar
- Sumo de 1 limão
- Meio copo de água
- Raspas de 1 limão
- 3 clh de sopa de farinha de linhaça
- 6 clh de sopa de água
- 1/2 chávena de óleo vegetal
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1 clh de café de bicarbonato de sódio
Para a cobertura:
- 3 colheres (sopa) de açúcar em pó
- 1 limão ( raspa e sumo)
- 200 ml de natas de soja para bater
Preparação do Bolo de Limão
- Começamos por hidratar a linhaça na água. Deixamos por alguns minutos em repouso até formar um polme.
- Misturamos os líquidos, acrescentamos o açúcar, raspas de limão, farinha de trigo e por ultimo o fermento e o bicarbonato.
- Mexemos bem e adicionamos a linhaça.
- Deitamos a massa num forma untada com creme vegetal e polvilhada com farinha de trigo. Vai a cozer em forno médio por 35 a 40 minutos.
- Para a cobertura:
- Misturamos o sumo de limão ao açúcar, e regamos no bolo ainda quente. Batemos as natas, eu fiz as minhas, cobrimos o bolo polvilhamos com raspas de limão para decorar.
Faça e sirva este Bolo de Limão com muito amor porque vai fazer felizes quem mais gosta. Partilhe com os seus familiares e amigos para que todos se possam deliciar. Bom apetite!
