O pequeno-almoço é a melhor refeição do dia, a melhor altura para ingerir açúcares! E este bolinho fez parte do nosso e como pode ver na foto quando dei por mim já já está por menos de metade por isso ficou mais que aprovado! Ah e como esta receita leva cinco maçãs por vezes pode fazer este bolo para não deixar estragar fruta, é uma excelente dica!
Está quase a chegar o meu NOVO WORKSHOP, é já no dia 19 de setembro! Este será um workshop onde as algas serão o ingrediente principal. Vamos aprender a introduzir as algas na alimentação de uma modo saboroso e muito nutritivo. Terá o valor 30€ ( inclui workbook, certificado de participação e almoço). Se quiser saber mais informações, clique aqui, as inscrições são limitadas!
Ingredientes do Bolo de Maçã
- 5 maçãs
- Sumo de 1 limão
- 2 clh de sopa de linhaça
- 200 g açúcar de coco
- 130 g manteiga vegetal
- 10 g vinho do porto (vegan) ou brandy
- 170 g farinha integral ( pode usar farinha sem glúten, deverá acrescentar mais 50gr)
- 1 clh de café de bicarbonato de sódio
- 2.5 c. chá de fermento p/ bolos
- 1 pitada de sal
Preparação do Bolo de Maçã
- Pré-aqueça o forno a 180°C
- Descasque as maçãs, corte-as em quartos e de seguida lamine-as finamente sem chegar até a baixo, regue com o sumo do limão e reserve.
- Junte 4 clh de sopa de água à linhaça e quando obtiver um polme, acrescente o açúcar e mexa bem até obter uma massa homogênea.
- Adicione a manteiga e o vinho do Porto e misture bem.
- Acrescente a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Deite numa forma de fundo removível, coloque em cima os quartos da maçã laminada.
- Leve ao forno cerca de 30 minutos. Pique com um palito ao centro. Se sair limpo é porque está cozido. Retire do forno, deixe arrefecer. Desenforme apenas quando estiver frio ( qualquer bolo vegano só deverá ser desenformado frio)
E pronto já está, basta seguir todos os passos da receita e terá um doce divinal. Sirva este bolo com muito amor porque vai fazer felizes quem mais gosta. Partilhe com os seus familiares e amigos para todos se podem deliciar. Bom apetite!
