E mandar tudo às urtigas? Não mande é este Bolo de Urtigas para o lixo. Muitas vezes a urtiga é vista como uma erva daninha, a urtiga é considerada, desde os tempos antigos, um remédio para aliviar muitas doenças.
Repleta de nutrientes, é um verdadeiro aliado da saúde e um segredo de beleza bem guardado. Para o convencer das mil virtudes desta planta injustamente desacreditada.
As urtigas tem imensos benefícios para o corpo humano e neste bolo ficam muito bem conjugadas, é uma receita a não perder.
Ingredientes do Bolo de Urtigas
- 5 ovos;
- 2 chávenas de folhas de urtiga;
- 1 e 1/2 chávena de açúcar;
- 1/2 chávena de óleo de girassol;
- 1 laranja (sumo e raspa);
- 2 chávenas de farinha;
- 1 colher (sopa) de fermento.
Preparação do Bolo de Urtigas
- Coloque as urtigas em água durante cerca de 1h. Após esse tempo, corte as folhas e reserve-as.
- Coloque no liquidificador as gemas, óleo, açúcar, folhas de urtiga, sumo e raspa de laranja. Bata bem até obter uma mistura homogénea.
- Verta o preparado anterior numa taça e envolva, alternadamente, as claras em castelo e a farinha peneirada, juntamente com o fermento.
- Deite a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180⁰, durante cerca de 35 minutos (verifique com
um palito).
NOTA: pode substituir as urtigas por espinafres, caso não arranje ou prefira.
Agora está na altura de ir fazer este saboroso Bolo de Urtigas e assim já tem um bolo para a próxima refeição!
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