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Receita do Doce de Alperce

Receita do Doce de Alperce
Inês Martins / Doce de Alperce

Têm muitos alperces ? Ou têm alperces que já estão muito maduros? Vamos lá aproveitá-los para fazer um doce.

O bom de aproveitar a fruta e fazer doces é que se conserva facilmente no nosso frigorifico e podemos usá-los de várias formas, como por exemplo: rechear tortas, bolos, para colocar por cima de pão torrado ou para acompanhar com um queijo.

Já devem estar super curiosos para experimentar, vou-vos deixar aqui a minha receita.

Ingredientes do Doce de Alperce

  • 1 kg – Alperce (com casca e sem caroço)
  • 500 gr – Açúcar
  • Pau de canela
  • Raspa de Laranja

Preparação do Doce de Alperce

  1. Cortar os alperces aos pedaços, colocar num tacho grande, junto com o açúcar.
  2. Deixe no fogão em lume brando, mexendo sempre.
  3. Deixar apurar bem, quando fizer o ponto estrada, está terminado.
  4. Agora só tem que colocar em frasquinhos e deixar arrefecer para fechar com as tampas.

O que acharam? Eu faço muitas vezes este doce cá em casa e desparece num instante, é realmente bom, experimentem! Bom apetite.

Classificação da receita

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Recomendação de Inês Martins

Olá, chamo-me Inês Martins e tenho 27 anos.

Sempre fui uma grande apaixonada pela gastronomia, principalmente mais a parte da pastelaria, então em 2013, fui tirar o Curso de Pastelaria Avançada, na Escolate de Hotelaria de Obidos e neste momento estou a trabalhar num hotel de 5 estrelas em Lisboa.

Gosto muito da pastelaria internacional, mas o que me preenche é a Pastelaria Portuguesa, tanto a popular, a tradicional como a conventual. Sou uma grande apaixonada por receitas com história... por receitas com tradição... por receitas do tempo da minha avó! Gosto de saber a origem e algumas historias a redor dessas receitas. Tento sempre procurar o produto biológico e o produto nacional, para as minhas receitas, pois acho que o resultado final, faz a diferença.

Espero que gostem das minhas receitas.

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