Hoje é dia de fazer um delicioso Doce de Amora para os diazinhos de inverno! Este meu doce não tem açúcar mas os mais gulosos, se quiserem, podem adicionar agave, xarope de arroz ou açúcar de coco, o que preferir. Eu gosto muito deste doce e costumo fazer sempre que tenho amoras!
Sabia que a pectina presente na maçã ajuda a atingir o ponto de açúcar mais depressa! Depois de fazer o doce, pode consumi-lo na hora mas depois guarde no frigorifico num frasco de vidro com tampa. Para esterilizar os frascos escalde-os com água quente e seque-os no forno, previamente aquecido a 100ºC, durante pelo menos 10 minutos antes de os encher.
Ingredientes do Doce de Amora
- 400gr de amora
- Sumo de meio limão
- 1 maçã( tem pectina um polissacarídeo presente na parede celular de plantas. Podemos dizer que é uma fibra e existe em maior quantidade nas maçãs, ameixas, laranja e outras frutas cítricas. Tem sabor amargo e é usada como espessante e estabilizante. O uso em compotas é muito frequente. )
- 300 gr de agave, Xarope de Arroz ou açúcar de coco (para os mais gulosos)
Preparação do Doce de Amora
- Cortam-se as frutas em pequenos pedaços.
- Numa panela cozinhar todos os ingredientes por 25 minutos em lume brando mexendo sempre bem.
- Depois de cozinhado tritura-se tudo.
Vá buscar todos os ingredientes e faça este docinho para lhe durar o inverno todo! Adoro comer numas tostinhas com queijo ou só no pão. Também já cheguei a usar este doce em várias sobremesas tipo cheesecakes, tortas, por exemplo. Faça as delícias de todos os seus convidados. Se gostou desta receita, partilhe com os seus familiares e amigos. Bom apetite!