Olá gulosos e gulosas! Bem-vindos a mais uma receita. Desta vez vamos fazer uma viagem, vai ser numa das nove ilhas dos Açores, vista qualquer coisa e vamos nessa viagem que pode ser de barco ou avião! Vamos até à Ilha das Flores e trazemos uma receitinha tradicional dessa ilha, o Coelho Panado à Moda da Ilha das Flores!
Esta minha receita tradicional para além de ser muito bonita também é bastante deliciosa! Usei coelho do mato e como sou um bocadinho esquisita ainda não consigo comer coelho de casa, mas pode fazer como preferir, mas tem de estar atento ao tempo de cozedura consoante o coelho que escolhe.
Ingredientes do Coelho Panado à Moda da Ilha das Flores
- 1 coelho;
- 2 cebolas;
- 200ml de vinho branco;
- 2 malaguetas;
- polpa de tomate;
- alho;
- pão ralado q.b;
- farinha q.b;
- sumo de 1 limão;
- 1 folha de louro;
- pimenta da jamaica;
- salsinha q.b;
- 2 gemas;
- 2 ovos.
Preparação do Coelho Panado à Moda da Ilha das Flores
Veja o meu vídeo e facilmente consegue replicar a minha receita:
E assim está feita mais uma refeição muito saborosa. Se nunca fez tem de experimentar a minha versão, de certeza que não se vai arrepender! Partilhe esta pequena maravilha com os seus amigos e familiares ou então chame-os para provarem na sua casa. Bom apetite.