Hoje trago-lhe uma receita de pão diferente do habitual e do que lhe costumo trazer, este é um Pão de Azeitona, um pão diferente que para além de bonito é bastante fácil de fazer e muito saboroso!
O melhor é mesmo ir buscar todos os ingredientes e fazer este pão que sabe tão bem com azeite, queijo da serra, compotas, dá com tudo basicamente.
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Ingredientes do Pão de Azeitona
- 300 gr de água;
- 25 gr de fermento fresco;
- 50 gr de azeitona;
- 500 gr de farinha;
- 1 colher de sal;
- 5 gr de açúcar;
- 1 colher de sopa de azeite.
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Preparação do Pão de Azeitona
- Descaroçar as azeitonas.
- Reservar.
- Pré-aquecer o forno a 180º.
Robot
- Colocar no copo a água e o fermento e açúcar, programar 2 min/37º/vel 2.
- Adicionar nesta ordem: azeitona, farinha, sal e azeite, programar 5 min/vel espiga.
- Retirar para uma superfície e moldar a gosto, pode ser um pão ou bolinhas.
- Levar ao forno 30 minutos a 200º.
Cozinha tradicional
- Amornar a água.
- Reservar.
- Colocar num recipiente a farinha com o sal, o azeite e o açúcar e envolver.
- Dissolver o fermento na água morna e depois verter para a farinha, amassar.
- Adicionar as azeitonas e envolver.
- Moldar o pão ou pães e levar ao forno 30 minutos a 20º.
E assim está feita mais uma pão muito saboroso e imperdível.
Se nunca fez um Pão de Azeitona tem de experimentar a minha versão, de certeza que não se vai arrepender! Bom apetite.
