A receita de hoje é uma sobremesa de Maçãs Assadas com Vinho do Porto e que por acaso é também uma das minhas sobremesas favoritas, que preparo em momentos especiais e resolvi partilhar com todas gente que adora preparar receitas de sobremesas diferentes, bem como, as que gostam de inovar na cozinha.
Os principais ingredientes desta receita são a maçã e o Vinho do Porto, que confesso, é relativamente caro até aqui no Reino Unido, porém, você não precisa necessariamente usar o melhor Vinho do Porto, procure o mais barato dentre os que estão a venda.
Já perguntaram-me se pode substituir o referido vinho por outro, e a resposta é não, pois só o Vinho do Porto deixa a sobremesa com gosto especial, lhe dando um toque um tanto quanto requintado.
Para preparar esta receita, vamos precisar dos seguintes ingredientes:
Ingredientes das Maçãs Assadas com Vinho do Porto
- Maçãs Vermelhas
- Açúcar Louro (demerara)
- Vinho do Porto a gosto
Preparação das Maçãs Assadas com Vinho do Porto
- Inicialmente fure as maçãs, começando pelo pé.
- Caso você não tenha um utensílio próprio para fazer os furos nas maçãs, você pode realizar o mesmo processo com a ajuda de uma faca, que não tem problema.
- Fure toas as maçãs até um pouco mais de metade.
- Não convém furar as maçãs até o final, pois precisa-se de um fundo para que possa segurar o Vinho do Porto e o açúcar.
- Depois de remover as sementes de todas as maçã.
- Adicione o Vinho do Porto dentro de cada furo, e deixe o vinho repousar durante uns 2 minutos para permitir ao vinho se espalhe dentro do fruto.
- De seguida adicione uma colher de açúcar nos furo de cada maçã.
- Passados mais ou menos 3 minutos, adicione mais um pouco de vinho para acabar de encher os furos das maçãs.
- Pode também fazer um corte em cada maçã para permitir ao vinho do porto que se espalhe melhor dentro.
- Por fim, adicione mais uma colher de sopa de açúcar.
- Lembrando que se quiser mais calda na sobremesa, pode acrescentar mais Vinho do Porto.
- De seguida leve ao forno previamente aquecido a 200ºC de temperatura durante 50 a 60 minutos.
- Assim que passar o tempo estipulado ou até que as maçãs estejam cozidas, retire-as do forno
- Depois de retirar a sobremesa do forno, deixe-a arrefecer.
- Para acompanhar a sobremesa aconselho uma castanha do Pará, que é um fruto seco muito saboroso do Brasil, mas caso não consiga encontrar a castanha onde você mora, você pode substituir a castanha por outros frutos secos, como por exemplo, uma noz, uma amêndoa ou uma avelã, e caso aprecie um sabor a canela, pode também adicionar a gosto.
- Outra opção de acompanhamento da sobremesa de Maçãs assadas com Vinho do Porto, seria um cálice do próprio Vinho do Porto e por fim uma bica, do nosso café tradicional português.
- Espero que gostem e bom apetite.
Vale lembrar que, esta sobremesa poderá ser servida tanto quente quanto fria, tudo ao gosto de quem irá degustar. E se gostou da sugestão, partilhe com os seus amigos e familiares e permita que também se possam deliciar com esta receita. Bom apetite!
