Hoje trago uma receita que gosto muito, dá um bocadinho de trabalho mas o resultado final é muito delicioso e inexplicável! Este Semifrio de Maracujá é ideal para aqueles dias que recebe amigos ou familiares e quer oferecer uma sobremesa bonita e saborosa.
Segundo a nutricionista Tatiana Zanin, no site TuaSaúde, o maracujá apresenta ação sedativa e calmante, analgésica, refrescante, que reduz a pressão sanguínea, tônica para o coração, relaxante para os vasos sanguíneos, que diminui os espasmos, antioxidante e propriedades diuréticas.
Ingredientes do Semifrio de Maracujá
- 2x 5g pacotes de gelatina de maracujá
- 400ml pacotes de natas
- 1 lata de leite condensado
- 8 folhas de gelatina neutra
- 1 pacote de bolacha tipo maria (300 grs)
- 150 grs de margarina
- 1 forma de aro amovível de 22cm
- 1 forma de aro amovível de 24cm
- 6 maracujás(opcional)
- 1/2 colher chá Corante(opcional)
Preparação do do Semifrio de Maracujá
Base de Bolacha
- Pique a bolacha e junte a margarina derretida. Mexa até formar uma farofa. Coloque no fundo da forma de 24cm e com uma colher espalhe e prese a bolacha de modo a firmar.
- Coloque o aro da forma mais pequena carregando levemente de modo a criar uma divisão.
Semifrio
- Molhe 4 folhas de gelatina em 100ml de agua durante uns minutos. Junte agua a ferver e adicione 75g da gelatina de maracujá. Quando tudo bem derretido, junte 150ml de agua gelada e reserve.
- Bata as natas ate formar chantilly, junte o leite condensado e mexa bem. Junte a gelatina fria e a polpa de 3 maracujás. Mexa novamente e verta na forma interior.
- Leva ao frigorífico durante 4 ou 5 horas para endurecer.
Gelatina Exterior
- Molhe 4 folhas de gelatina em 100ml de agua durante uns minutos. Junte agua a ferver e adicione 95g da gelatina de maracujá. Quando tudo bem derretido, junte 200ml de agua gelada, a polpa de 3 maracujás e se usar o corante e reserve.
- Cuidadosamente retire a forma do meio, e adicione a gelatina já fria.
- Leve ao frigorífico de um dia para o outro ou 8h.
Desenformar
- Com ajuda de uma faca, descole a gelatina da forma e desenforme.
Apesar de demorar algum tempo a fazer o resultado final é divinal, de comer e chorar por mais. Faça para a uma data importante, vai ver que todos vão adorar! Se gostou da minha receita não se esqueça de partilhar com quem mais gosta, vão amar receber esta receita. Bom apetite!
