Adoro Polvo, diria que é dos meus alimentos preferidos se bem que no que a comida diz respeito, gosto de tudo, sobretudo de comer. Também gosto de cozinhar, mas nada de elaborações complicadas, pelo menos na maioria dos dias.
Aprecio receitas simples, práticas, sem muitos ingredientes e que deem pouco trabalho. Se puder fazer uma base com mais quantidade, que depois me permita decompor em várias receitas para ir variando ao longo dos dias e facilitar o trabalho, melhor. Acho que é uma das razões porque sou tão fã da slow cooker, alguns ingredientes, preparação fácil e uma explosão de sabor.
Aqueles alimentos arriscados de cozinhar, que depois de imensos truques podem virar “borracha” quando terminamos a receita, são perfeitos para a slow cooker, com a garantia de uma textura suculenta e deliciosa. Há uma variedade de truques e dicas para cozinhar o polvo perfeito, com água, sem água, na panela de pressão ou em lume brando, congelar antes, bater com um maço, enfim.
Já experimentei algumas, umas com mais sucesso que outras. Estava ansiosa por experimentar o polvo na slow cooker, e decidi arriscar num fim de semana, para ir vigiando a panela. Ficou maravilhoso e rendeu duas refeições para os 3.
Ingredientes do Polvo
- 1 polvo (usei congelado sem adição de água, com cerca de 2 kg);
- 1 cebola;
- 2 folhas de louro;
- 3 dentes de alho.
Preparação do Polvo
Aprenda a cozinhar o polvo na slow cooker a partir do meu vídeo:
Ficou com água na boca? Não se preocupe que eu também fiquei! Agora, corra para a cozinha, siga os passos da receita e coloque em prática este delicioso Polvo que pode ser acompanhado com Batatas à Murro e espinafres ou grelos, por exemplo.
Aproveite e partilhe esta receita com os seus amigos ou familiares. Bom apetite!
