E hoje decidi experimentar o desempenho da minha nova batedeira Haeger e resolvi fazer estes Biscoitos de Amêndoa que ficaram uma verdadeira maravilha.
Se quiser pode fazer estes biscoitos numa batedeira igual à minha, numa batedeira normal ou na bimby.
O melhor é mesmo é fazer esta receita, se gostar tudo bem, se adorar vai ver que vai querer fazer dia sim dia sim.
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Ingredientes dos Biscoitos de Amêndoa
- 100 gr de manteiga com sal;
- 60 gr de açúcar;
- Pitada de baunilha em pó;
- 120 gr de amêndoa com pele;
- 80 gr farinha de trigo;
- Pitada de sal;
- 18 amêndoas.
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Preparação dos Biscoitos de Amêndoa
- Pré-aquecer o forno a 180º.
- Preparar um tabuleiro com silicone ou papel vegetal.
- Colocar as 18 amêndoas em água a ferver durante 5 minutos. depois retirar e com os dedos a esfregar a amêndoa retirar a pele. Reservar.
Neste vídeo ensino como fazer estes biscoitos na batedeira:
Bimby
- Colocar no copo limpo o açúcar com a pitada a gosto da baunilha em pó ( quem quiser usar vagem de baunilha , é só retirar o interior e colocar no copo) e pulverizar 10 seg/ vel 9. Reservar.
- Colocar no copo a amêndoa com pele e pulverizar para fazer farinha 15 seg/ vel 9. Reservar.
- Se se quiser fazer a receita toda na bimby, é adicionar todos os ingredientes ( açúcar, manteiga, farinha de amêndoa, farinha de trigo e bater 30 seg/ vel 6.
- Retirar e fazer 18 bolinhas, clicar com o indicador no centro de cada uma e aí colocar uma amêndoa pelada. Ter atenção ao tamanho do tabuleiro porque os biscoitos crescem o dobro da bolinha e não convém colarem.
- Levar ao forno 12 minutos. Retirar e deixar arrefecer bem.
Espero que goste e que se delicie com estas bolachinhas de amêndoa tão saborosas e fáceis de fazer.
Se gostar desta receita de bolachas envie a quem mais gosta e, de certeza, que vão adorar receber. Bom apetite!
