Nada como um folarzinho doce daqueles que dá para pegar quase numa mão e comer com compota ou uma bela manteiguinha ou porque não, com estas deliciosas amêndoas de chocolate branco e flocos de maracujá.

Experimentem esta receita minha receita dos Mini Folares Doces e veja como fica uma massa bem fofinha!

Está quase aí a Páscoa e aqui fica uma boa sugestão para decorar a sua mesa!

Ingredientes dos Mini Folares Doces

10 g de fermento de padeiro fresco;
60 ml de água;
335 g (85 g + 250 g) de farinha de trigo;
50 g de açúcar amarelo;
1 colher de chá de canela em pó;
1/2 colher de chá de erva-doce;
40 g de manteiga;
30 g de mel;
30 ml de leite;
1 pitada de sal fino;
1 ovo.

Preparação dos Mini Folares Doces

No copo da bimby, juntar o fermento com a água e programar 1 minuto na velocida 2 a 45º C.
Juntar 85 g da farinha e misturar 1 minuto na velocidade 2.
Colocar a mistura numa taça e deixar a levedar por cerca de 30 minutos.
No copo, colocar as 250 g de farinha, o açúcar, a canela, a erva-doce, o leite, a manteiga e o mel e programar 1 minuto na velocidade 2 a 40°C.
Acrescentar o sal, o ovo e o fermento levedado e programar 3 minutos na velocidade espiga.
Polvilhar a massa com farinha, tapar o copo com um pano e deixar a levedar até dobrar de volume (entre 1 a 2 horas) ou colocar a massa num pirex alto.
Esticar a massa sobre uma superfície polvilhada de farinha e estendê-la em forma de retângulo. Cortar a massa em tiras e formar pequenas tranças e enrolar, dando a forma de coroa.
Pincelar cada folarzinho com uma gema de ovo batida com umas gotas de água e levar ao forno, pré-aquecido a 180º C, durante cerca de 25 a 30 minutos.
Decore e atrevam-se a acompanhar estes folarzinhos, com as deliciosas amêndoas de chocolate branco com flocos de maracujá da Vieira.