Os pastéis de bacalhau são uma iguaria portuguesa de grande tradição e sabor inconfundível.
Feitos a partir de bacalhau desfiado, batatas, cebola, salsa e temperos, esses bolinhos fritos são uma verdadeira delícia que conquista o paladar de todos.
Ingredientes de Pastéis de Bacalhau
- 500g batata cozida
- 500g bacalhau cozido e desfiado
- 50g cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 gema de ovo
- 10q farinha
- Noz-moscada
- Pimenta preta
Preparação de Pastéis de Bacalhau
Para preparar os pastéis de bacalhau, o bacalhau é demolhado para dessalgar, desfiado e misturado com as batatas previamente cozidas e esmagadas. A essa mistura são adicionados a cebola picada, a pimenta e outros temperos a gosto. Com essa massa moldam-se pequenos bolinhos que são fritos em óleo quente até ficarem dourados e crocantes por fora, e macios e suculentos por dentro.
Servidos como petisco, entrada ou até mesmo como prato principal acompanhado de uma salada fresca, os pastéis de bacalhau são uma verdadeira tentação para os apreciadores da boa comida portuguesa.
