A Carne Barrosã é uma das jóias culinárias de Portugal. Esta iguaria de Denominação de Origem Protegida é obtida a partir de bovinos da raça Barrosã.
A carne barrosã DOP tem uma cor rosada avermelhada escura e destaca-se por ser muito tenra, suculenta e saborosa. O agrupamento gestor da denominação de origem protegida é a CAPOLIB – Cooperativa Agrícola de Boticas, onde se faz produção desta raça bovina.
A raça Barrosã, é conhecida pela sua robustez e adaptabilidade, e tem sido criada nesta região há séculos. A carne desta raça bovina é apreciada pela suculência e sabor.
Denominação de Origem Protegida (DOP):
A Carne Barrosã é agraciada com a denominação de origem protegida (DOP), um reconhecimento europeu que certifica a autenticidade e qualidade do produto.
A DOP não apenas protege o nome da carne, mas também ajuda a preservar os métodos tradicionais de criação e produção que são transmitidos de geração em geração. Isso garante que os consumidores possam desfrutar de uma carne de qualidade excepcional e autenticamente portuguesa.
Ao saborear esta carne tenra e saborosa, está a ter uma experiência gastronómica que une o passado e o presente, preservando tradições e celebrando a excelência da produção alimentar.
