De 23 a 25 de fevereiro, o Parque de Feiras e Exposições de Serpa transforma-se no epicentro dos sabores tradicionais com a realização da 23.ª edição da Feira do Queijo do Alentejo.
Com entrada livre, este evento atrai mais de cento e sessenta expositores, destacando-se produtores de queijo, enchidos, mel, doçaria, artesanato e tasquinhas.
A feira apresenta uma verdadeira mostra de queijos de diferentes regiões de Portugal, incluindo Serpa, Évora, Serra da Estrela, Beira Baixa e Manchego.
Desde queijos amanteigados a curados, de ovelha, cabra, vaca ou mistura, até variedades com sabores inovadores, os visitantes terão a oportunidade de degustar mais de sessenta tipos de queijos.
Programação e Atividades Relacionadas com a Agropecuária
Além da diversidade de queijos, a feira oferece diversas atividades relacionadas com a agropecuária e pastorícia. Oficinas de fabrico de queijo de ovelha e de cabra, demonstrações de tosquia de ovelhas Campaniça e Merina, e concursos como o de ovinos da raça Ile de France e o regional do Cão da Serra de Aires fazem parte da programação.
Concurso “O Melhor Queijo da Feira”
Destaque para o concurso “O Melhor Queijo da Feira do Queijo do Alentejo”, onde os produtores têm a oportunidade de apresentar as suas melhores criações. Com categorias como Queijo Serpa DOP, queijo de ovelha cura prolongada, queijo de ovelha cura normal, queijo fresco de cabra, entre outras, a competição promove a qualidade e a diversidade dos queijos presentes.
Gastronomia e Animação Musical
No Pavilhão das Tasquinhas, os visitantes podem deliciar-se com petiscos locais variados, acompanhados por animação musical. O Pavilhão do Queijo oferece atuações de grupos corais, celebrando o Cante Alentejano, considerado Património Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO.
A feira não se limita apenas à degustação, apresentando destinos técnicos e culturais, como a apresentação do livro “Sistemas extensivos do Sul” e uma jornada técnica sobre os desafios dos queijos tradicionais portugueses. Uma iniciativa sobre a valorização e transformação da lã completa a programação.
A Feira do Queijo do Alentejo é uma organização conjunta do Município de Serpa, INIAV, ESA IPBeja, ACOS, DRAPAL, Confraria do Queijo Serpa, Rota do Guadiana ADI, EPDRS, Escola Secundária de Serpa e Friserpa, contando com o apoio de diversas entidades. Uma celebração que destaca a riqueza gastronómica e cultural da região.
