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Receita de Bolo de Nozes e Leite de Coco

Receita de Bolo de Nozes e Leite de Coco
Veggie Maria / Bolo de Nozes e Leite de Coco

E hoje trago um BOOM, um bolo tão mas tão bom que vai já querer fazer. O escolhido é o delicioso Bolo de Nozes e Leite de Coco!!!!! Fiz este bolinho para o meu fim-de-semana pois é 100% vegetal, delicioso e teu um aspeto divinal. Convide os seus amigos para irem a sua casa degustarem esta sobremesa.

Vou ter mais um workshop no dia 19 de setembro! Este será um workshop onde as algas serão o ingrediente principal. Vamos aprender a introduzir as algas na alimentação de uma Vou ter mais um workshop no dia 19 de setembro! Este será um workshop onde as algas serão o ingrediente principal. Vamos aprender a introduzir as algas na alimentação de uma modo saboroso e muito nutritivo. Terá o valor 30€ ( inclui workbook, certificado de participação e almoço). Se quiser saber mais informações, clique aqui, as inscrições são limitadas!

Ingredientes do Bolo de Nozes e Leite de Coco

  • 3 chávenas e 1/4 de farinha de trigo branca (se preferir pode usar também 1 chávena e meia de farinha branca e 1 chávena e meia de farinha integral)
  • 2 chávena de açúcar de côco
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 150 gr de nozes picadas
  • 2 chávenas de bebida vegetal (usei de arroz
  • 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
  • 1/2 xícara de óleo girassol/côco
  • 3 clh de sopa de linhaça para 6 de água
  • 1 colher de chá bem rasa de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã

Preparação do Bolo de Nozes e Leite de Coco

Preparação da massa:

  1. Pré aqueça o forno a 180 graus por 15 minutos.
  2. Unte uma forma com óleo e farinha (forma redonda de aprox. 25 cm de diâmetro )
  3. Numa tigela misture bem a farinha, açúcar e fermento.
  4. Noutra tigela misture a bebida vegetal , a baunilha e o óleo.
  5. Misture a linhaça com água e mexa até obter um polme.
  6. Despeje os líquidos na tigela onde estão os ingredientes secos e misture bem.
  7. Deite agora as nozes e a linhaça até tido estar homogêneo e borbulhar.
  8. Acrescente o bicarbonato de sódio e o vinagre e mexa delicadamente com uma espátula sem bater.
  9. Vai por aproximadamente 40 minutos. Espete um palito de dente para confirmar se o bolo está assado: se sair seco está pronto!
  10. Tire do forno e deixe esfriar completamente (os bolos vegan desenformam-se sempre frios).

Para a cobertura:

  1. 200 ml de leite de coco
  2. 1clh de chá de agar agar
  3. 2 colheres de sopa geleia de arroz
  4. 1 colher de chá de essência de baunilha
  5. Modo de preparo da cobertura
  6. Dissolve-se bem o agar agar no leite de coco e levamos ao lume a ferver.
  7. Junta-se a geleia e a baunilha, mexe-se bem.
  8. Vai ao frigorífico até engrossar e Barra-se o bolo.
  9. Decora-se com nozes.
  10. Cortamos o nosso pelo meio e recheamos com o nosso doce de ovos vegano! Ficou uma delícia

Agora está na altura de ir buscar todos os ingredientes e colocar em prática esta receita tão saborosa, prática e versátil! Partilhe e mostre esta sugestão a familiares e amigos, de certeza que vão adorar. 

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Recomendação de Veggie Maria

Olá! Sou a Maria e penso que alimentos saudáveis ​​não significam comida sem sabor. Sou terapeuta nutricional vegan/vegetariano, formadora e chef.

Acredito que os alimentos devem ser saboreados com prazer, trazendo ao mesmo tempo benefício máximo para a nossa saúde. Espero que experimentem algumas das minhas receitas e vejam por vocês mesmos.

Defendo uma dieta sustentável com baixo impacto ambiental que contribua para a segurança alimentar e nutricional. É fundamental proteger e respeitar a biodiversidade e o ecossistema.

A dieta vegetariana oferece-nos este equilíbrio, além de preservar a vida animal e a saúde humana.

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