O bacalhau é um dos peixes mais apreciados em Portugal, considerado um ingrediente básico da culinária portuguesa.
Devido à sua versatilidade e facilidade de conservação, o bacalhau tornou-se um dos principais produtos de exportação do país. E com uma grande variedade de receitas, o bacalhau é conhecido por ter mil e uma formas de preparação.
O segredo da sua popularidade é a sua base de sabor neutro e a sua textura firme, que permite que seja facilmente adaptado a diferentes receitas.
Entre as variedades de pratos com bacalhau, encontram-se alguns dos mais icónicos da culinária portuguesa, como o Bacalhau à Gomes de Sá, à Brás, à Zé do Pipo, entre muitos outros.
O Bacalhau à Gomes de Sá, por exemplo, é um prato mais tradicional, feito a partir de cebola, alho, salsa, azeitonas pretas, com batatas e ovos cozidos.
Já o Bacalhau à Brás é uma opção mais moderna, que mistura bacalhau desfiado, batatas fritas, ovos mexidos e cebola.
Outras opções de pratos com bacalhau incluem a salada de bacalhau, o bacalhau assado, o bacalhau grelhado, o bacalhau em postas e o bacalhau com broa.
Independentemente do tipo de prato que é preparado, o bacalhau é sempre uma excelente opção para quem quer degustar um prato rico em sabor.
