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Receitas de Culinária
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Receitas Peixe e Marisco

Receita do Bacalhau à Gomes de Sá

Faztáfood by Adelaide Marinheiro Recomendada por Faztáfood by Adelaide Marinheiro
02/03/2021 - Atualizada em 15/10/2022
em Peixe e Marisco
Receita do Bacalhau à Gomes de Sá

Faztáfood / Bacalhau à Gomes de Sá

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E como seria de esperar, aqui lhe deixo uma receita onde o nosso fiel amigo é rei, o tradicional Bacalhau à Gomes de Sá! Alguns pratos tradicionais recebem o nome dos seus criadores.

Segundo o blog A Pitada do Pai, é o que acontece ao Bacalhau à Gomes de Sá que foi criado por José Luís Gomes de Sá Júnior, um negociante de bacalhau do Porto, do início do século XX.

A diferença da receita original para a de hoje é um passo simples, mas que faz a diferença, Gomes de Sá recomendava que o bacalhau depois de cozido e lascado, fosse mergulhado em leite por duas horas.

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Ingredientes do Bacalhau à Gomes de Sá

  • 3 postas de bacalhau cozido
  • 1 KG de batata cozida
  • Azeite quanto baste
  • 2 ovos cozidos
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 cebola grande em rodelas
  • Azeitonas a gosto
  • Salsa a gosto
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Preparação do Bacalhau à Gomes de Sá

Basta ver o meu vídeo para ficar a conhecer esta receita:

Se gostou desta receita continue ligado porque todos os dias partilho receitas. Bom apetite!

Classificação da receita

Classificação média 4.2 / 5. Votos: 115

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Nascido em 2017, o projeto Faztáfood visa a ensinar a malta da Internet a cozinhar e a não virar a cozinha de pernas para o ar. Por detrás deste projeto estão apenas 2 pessoas sem qualquer qualificação audiovisual. Adelaide Marinheiro - 4... Ver mais

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