O molho branco, uma mistura harmoniosa de farinha de trigo, leite e manteiga, é uma ótima opção para juntar a massas, mas também uma maneira rápida de conferir elegância e sabor aos pratos.
Este molho versátil transforma uma simples massa numa experiência gastronómica sofisticada.
Ingredientes do Molho Branco
- 1 colher de azeite;
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
- 1 chávena de leite vegetal;
- Noz-moscada a gosto;
- 1 folha de louro;
- 1 pitada de sal;
- 1 alho picado;
Preparação do Molho Branco
- Aqueça o Azeite numa panela, em fogo médio.
- Acrescente a farinha de trigo ao azeite, mexendo continuamente até obter uma mistura homogénea.
- Gradualmente, adicione o leite vegetal, continuando a mexer para evitar grumos. Mantenha em fogo médio até o molho começar a engrossar.
- Adicione noz-moscada a gosto, a folha de louro e uma pitada de sal. Continue mexendo para incorporar os temperos ao molho.
- Adicione o alho picado, dando um toque de frescor e aroma ao molho.
- Cozinhe o molho até atingir a consistência desejada.
- Remova a folha de louro e ajuste os temperos, se necessário. Se preferir um molho mais líquido, adicione mais leite. Sirva sobre a massa preferida e aprecie a sofisticação que este molho branco acrescenta à refeição.
Desfrute desta versão aprimorada do clássico molho branco e eleve as suas receitas de massas caseiras a um novo nível de sabor e criatividade gastronómica.